Adelaïde nasceu provavelmente no ano de 1858 em Lucq-de-Béarn na família PÉRISSÉ
(1997 DEC 21) Tia Graziela disse para tia Lúcia que Adelaïde veio para o Brasil sem certidão de nascimento. Ela dizia que tinha vindo com uns 10 ou 11 anos e foi para Cantagalo, então província do Rio de Janeiro. Quando ficou moça para casar, os irmãos mais velhos (Léon e Louis) deram para ela a Fazenda da Lagoa Preta em Miracema. Tia Lúcia disse que sua mãe Lecticia costumava falar na "Lagoa", referindo-se à fazenda.
(1997 DEC 25) Tia Ausonia me disse por telefone que Vovó Adelina costumava dizer: "Vocês acham que eu sou boa, mas boa era minha mãe". Ela era tida com uma "santa", disse tia Ausonia. Ela era parteira e fazia o parto de todas as negras, que ficavam em sua casa por trinta dias após o nascimento. Apesar de não falar francês, no dia da morte dela ela cantou a Marseillaise. Tia Ausonia contou que ela ficou doente com ectiricia (hepatite) depois que um meteorito caiu ou passou perto da fazenda fazendo grande clarão. As escravas (uma delas de nome Josefa) ficaram muito assustadas pensando que era o fim do mundo. Adelaïde estava sozinha na fazenda da Lagoa porque seu marido José tinha ido a Miracema pegar Lecticia que estava em um colégio que estava sendo ameaçado por bandidos que queriam fechar o colégio. Depois do susto Adelaïde adoeceu. Ela faleceu na Fazenda Trinaquia onde morava Adelina, sua filha. Tia Ausonia acha que ela faleceu com uns 60 anos. Conta-se que quando abriram o seu túmulo para exumar o cadaver, ela estava em perfeito estado de conservação. Em JUN 1998 eu encontrei a certidão de óbito dela e ví que ela faleceu na Fazenda Sta Cruz com 62 anos. A certidão de óbito diz que ela faceleu de artereoesclerose.