8 cuillérées à soupe de farine de châtaigne,
5 cuillérées de farine blanche,
5 cuillérées de sucre brun,
1 oeuf,
1/4 de verre d'eau,
1/4 de verre d'huile,
1/2 sachet de levure,
sel
Dans une terrine, mélanger tous ces ingrédients pour en obtenir la consistance d'une pâte à biscuit, qu'on verse dans un moule à cake beurré. Faire cuire au four à 160°, pendant 35 à 40 mn.
Le gâteau ainsi préparé peut se conserver plusieurs jours, enveloppé dans un film alimentaire.
Cette pâte peut également servir à la confection de beignets. Attention, leur cuisson est très rapide.
