Pulite i calamari e tagliateli a striscioline.
In un tegame mettete 3 cucchiai d'olio con 1 spicchio d'aglio e, dopo averlo fatto dorare, unite i calamari e 1/2 bicchiere di vino.
Fatelo evaporare, unite 2 mestoli di acqua calda, salate e cuocete a fuoco basso, con coperchio, per circa 40 minuti.
Pulite i carciofi, compresi i gambi, e tagliateli a spicchi.
In un altro tegame fate rosolare un trito di aglio e prezzemolo in 2 cucchiai d'olio, dopo 5 minuti unite i filetti d'acciuga e i carciofi, e lasciate insaporire mescolando.
Bagnate con un po’ di vino, salate, pepate, e cuocete a fuoco basso con il coperchio per 15 minuti, aggiungendo un po’ d'acqua se occorre.
Unite i carciofi e i calamari, aggiungete 1 cucchiaio di succo di limone, mescolate e proseguite la cottura a recipiente scoperto per una decina di minuti.
E adesso, "a tavola"!