| Ovde
mozete saznati koje su oblasti u svetu najznacajnije za proizvodnju piva.
Znacaj neke oblasti odredjen je uglavnom nekim istorijskim datumom vezanim
za proizvodnju piva.
Belgija
i Holandija
Brussels:
ovaj
kraj je postojbina lambic piva; naziv piva dolazi od imena gradica Lembeek.
Payottenland:
u
ovom okrugu se nalazi desetak sela u kojima se proizvodi lambic pivo (faro,
gueuze i kriek).
Lembeek:
prestonica
gueuzea (piva koje se pravi mesanjem lambica razlicitih starosti).
Hoegaarden:
u
ovom malom gradu je tokom XVIII veka postojalo vise od 30 pivara koje su
pravile wit pivo, koje se pravi od psenice (u njega se dodaju razni zacini
npr. korijander i pomorandzina kora) i vrlo je osvezavajuce.
Oudenaarde:
ovde
se u staroj Liefmans pivari pravi cuveni flanders brown.
Westmalle:
ovde
se nalaze Trappist manastiri (ima ih sest), koji su cuveni po proizvodnji
piva.
Velika
Britanija i Republika Irska
Engleska
Burton-on-Trent:
prestonica
pivarstva Velike Britanije; ovaj gradic nalazi se izmedju Birminghama i
Nottinghama; u njemu su benediktinski monasi pravili pivo jos u XIII veku.
Dorchester:
ovde
se nalazi pivara Eldridge Pope koja proizvodi Thomas Hardy's Ale, pivo
koje je dobilo ime po cuvenom viktorijanskom pesniku, koji je ovde ziveo
i pisao o lokalnom pivu.
Kent:
ovaj
kraj je poznat po uzgajanju hmelja i po proizvodnji bittera.
Yorkshire:
u
ovoj oblasti se nalaze Sheffield i Leeds, gde se prave izuzetno kvalitetna
ale piva.
Theakston:
ovde
se nalazi mala pivara koja proizvodi cuveno pivo Old Peculier.
Skotska
Innerleithen:
ovde
se nalazi pivara Traquair House, jedina britanska pivara koja fermentaciju
piva vrsi u drvenim buradima (koja nisu farbana).
Vels
Llanelli:
lokalna
pivara Felinfoel proizvela je prvo britansko pivo u konzervi.
Republika
Irska
Dublin:
ovo
je postojbina dry stouta, koji proizvodi Guinness; Richard Guinness je
radio na imanju jednog svestenika i pravio je pivo za njega, a njegov sin
Arthur je nasledio novac od tog svestenika i od tog novca kupio 1759. godine
pivaru.
Ceska
Republika
Plzen:
odavde
poticu koreni najrasprostranjenije vrste piva-pilsnera; 1842. godine ovdasnja
pivara je proizvela prvi pravi zlatni lager; slava ovog piva rasirila se
krajem XIX veka, a pivari emigranti preneli su pilsner u SAD, gde je pocela
masovna proizvodnja ovog piva.
Praha:
ovde
se nalazi najstarija pivnica na svetu, koja datira iz 1499. godine.
Nemacka
Einbock:
postojbina
bocka i doppelbocka.
Bremen:
ovde
je 1489. godine osnovana prva pivarska gilda u Nemackoj; sve pivare i danas
dele zajednicku zgradu u centru grada.
Munich:
ovde
se prave munich helles i munich dunkel, vrste bavarskog tamnog lager piva;
ovde se, takodje, nalazi pivara Spaten, koja je originalni proizvodjac
märzen piva, koje se tradicionalno pravi za minhenski Oktoberfest.
Bavaria:
ovde
se nalazi pivara Weihenstephan, koja je najstarija pivara na svetu.
Berlin:
ovo
je postojbina berliner weisse piva.
Franconia:
ovde
se nalaze Spalt i Hersbruck, oblasti u kojima se gaji noble hmelj.
Bamberg:
kraj
cuven po prizvodnji smoked piva.
Dortmund:
rec
"dortmund" ili "dortmunder" pojavljuje se u nazivu preko 30 vrsta piva,
koja se sva prave u ovom gradu.
SAD
Boston:
ovde
se nalazi Boston Beer Company, koja proizvodi Samuel Adams piva; ova pivara
je prva u svetu 1994. godine proizvela triple bock pivo.
Rochester:
postojbina
cream alea, mesavine lagera i alea.
San
Francisco:
postojbina
steam piva, koje se dobija procesom donjeg vrenja, ali na visim temperaturama.
|
