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resident content provider of FHW as soon as it is approved. 1997-09-12 HH
(Vorlesungstyp) Lehrveranstaltung des Fachhochschul-Studiengangs
der Wiener Wirtschaft FHW
A-1190 Wien, Peter-Jordan-Straße 78 / Dänenstraße 1 Telefon +431-476
70-0
Tourismus-Management
Informationssysteme
in Hotellerie und Gastronomie
(Kursbezeichnung) WS 5.Semester
Lehrziel:
Es sollen die Anforderungen und Konzepte zur Rechnerunterstützung in der Hotellerie
und im Gastgewerbe kennengelernt werden. Es sollen konventionelle Werkzeuge beurteilt
und ausgewählt werden können. Die Bedienung von Datenbanken und die Informationsverarbeitung
im Internet soll sowohl theoretisch als auch an praktischen Fallbeispielen direkt
am Labor-Computer durchgeführt werden.
Allfällige Folgeveranstaltungen:
(Vorschlag: computergestützte Führungswerkzeuge,
Sicherheitsfragen in der Hotellerie
Hotelkettenmanagement aus der Sicht der EDV-Anforderungen)
(Vorschlag 2: Verwendung der gängigen kommerziellen Hotel-Managementsysteme)
Inhaltsübersicht:
Das Konzept des rechnerunterstützten Arbeitsplatzes in der Hotellerie und Gastronomie
zielt auf eine ganzheitliche, methodenübergreifende Unterstützung aller
wirtschaftlich sinnvoll automatisierbaren Aufgaben typischer, informationsbetonter
Arbeitsplätze (Geschäftsführung, Marketing, Reservierung, Gastbetreuung,
etc) unter einer gemeinsamen, einheitlichen Bedieneroberfläche ab.
Für das grundsätzliche Verständnis der dabei eingesetzten Werkzeuge
werden die Grundzüge von Datenbanken und die Zugangsmethoden über neue
Medien (Internet/Intranet) behandelt.
Aus Gründen der raschen und praktischen Zugänglichkeit kommen konkret
MS-ACCESS auf Windows-NT und diverse Internet-Werkzeuge zur Verwendung, die leicht
bedient werden können und eine ausreichend generelle Übersicht über
andere Produkte zulassen. In kurzen Zügen werden die historischen Entwicklungen,
Grundlagen, state-of-the-art und der Werkzeugmarkt detailliert behandelt und in
den Übungen anhand von fachbezogenen Beispielen die Kenntnisse das Verständnis
vertieft.
In mehreren Übungsaufgaben wird schrittweise anhand einer Fallstudie, die an
ein Praxisprojekt mit anderen Vorlesung des Studiengangs angelehnt ist (Projektmanagement),
in die spezifischen Konstrukte und Funktionen spezialisierter, repräsentativer
Software-Pakete eingeführt.
Mit der Lösung einer abschließenden (umfangreicheren) Übungsaufgabe
in Gruppenarbeit sowie einer mündlichen Prüfung kann das notwendige Abschlußzeugnis
erworben werden.
Literatur:
(Hartmann H: kommentierte VL-Folien
weitere Literatur wird später bekanntgegeben)
Details werden beim ersten Veranstaltungstermin bekanntgegeben.