Numa fazenda de gado à beira do rio São Francisco, trabalhavam um casal de escravos, Francisco e Catarina num determinado dia Catarina ficou grávida e, numa noite de lua muito bonita, Catarina Gemeu para o marido:
- Estou com desejo de língua de boi.
- Mas os bois não são nossos, Catarina. Disse Francisco.
Naquela mesma noite Catarina avistou um bonito boi grande e gordo.
- Que vontade de comer a língua desse boi ... Pensou Catarina
Francisco, com medo de sua mulher perder o filho, resolveu matar o boi, tirou-lhe a língua e a cozinhou. O boi foi dividido para os vizinhos restando somente os chifres e o rabo.
Num determinado dia o dono da fazenda resolveu ver o rebanho e sentiu a falta do seu boi de estimação. Mandou seu capataz investigar o desaparecimento do boi na região e, nesse íntere, o casal fugiu para uma outra fazenda distante. O patrão ficou furioso com o desaparecimento do boi.
Em virtude de algum tempo, Francisco e Catarina, junto com seu filho já grande, chamado Mateus, resolveu voltar para fazenda e Mateus, sentindo o lamento do patrão, chega prá ele e diz que vai resolver a situação. Levantou o rabo do boi e espiou lá dentro, ninguém sabe o que ele viu, assoprou três vezes e o boi viveu, saiu chifrando quem estava por perto, esse foi o primeiro bumba-meu-boi do mundo.

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