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Vi portiamo dietro le quinte per
assistere ad un'arte antica che coinvolge l'intera comunità e che tramite internet
partecipiamo a voi tutti con molto piacere.
Ogni anno, il fiorire de su sauccu (sambuco), lungo le strade che conducono ad
Ortueri, preannuncia giorni di grande festa in onore del patrono san Nicola di Bari. Si
ripete, infatti, un rito che si perde nella notte dei tempi e che coinvolge l'intera
comunità per un'intera settimana: la preparazione de is Angules. Nella terza domenica di
maggio (di solito) l'intera comunità, guidata dal comitato dei quarantenni, si ritrova
unita in s'Oberaria per il confezionamento di un dolce di origini bizantine unico in tutta
la Sardegna.
Le 4 fasi:
Frammentu
Fundu
Pistiddau
Addiu
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