• 600 g ( 5 ketul) ayam (peha) - dibuang kulit dan lemak, dilumur dengan
• 3 g (1/2 sudu teh) garam kunyit
• 170 g (1/2 botol sederhana) sos tomato
• 150 ml (3/4 cawan) air
• 10 ml (1 sudu makan) minyak sayuran

• 10 g (2 ulas) bawang putih  }  dihiris
• 90 g (1 biji) bawang besar    }

• 10 g cili kering - dikisar

• 10 g halia                                 }
• 10 g (2 ulas) bawang putih } dikisar

BAHAN HIASAN

• 2 biji bawang besar
• 1 biji cili hijau
• 1 biji lobak merah
• 1/2 cawan kacang peas

• Bakar ayam sehingga separuh masak
• Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih dan bawang besar yang telah dihiris sehingga warna keemasan
• Masukkan cili dan tumiskan sehingga harum
• Masukkan halia dan bawang putih yang telah dikisar
• Masukkan air dan sos tomato
• Masukkan ayam yang telah dibakar, gaul sehingga rata
• Bila masak, hiaskan dan hidangkan

---