BAHAN-BAHAN
-
1 kg. laksa basah
-
4 - 5 ekor ikan selayang atau kembung - dipanggang tawar
-
2 biji timun
-
1 ikat pucuk gajus
-
1 ikat kacang panjang
-
1 kuntum bunga kantan
-
(semua di atas dipotong halus)
-
2 biji limau nipis
-
satu biji kelapa diambil santannya
-
4 camca besar cili giling
-
sedikit belacan
-
sedikit garam
CARA MEMBUATNYA
-
Tumbukkan lada hitam, bawang merah bersama isi ikan
-
Jerangkan santan serta masukkan bahan yang ditumbuk tadi
bersama dua keping asam gelugur.
-
Kacau sehingga mendidih
-
Kacau kacaukan supaya kuahnya tidak tergentel .
-
Masukkan garam dan sesuaikan rasanya barulah diangkat
-
Semua bahan yang dipotong halus tadi di masukkan
ke dalam satu bekas yang berasingan
-
Sertakan sekali belacan , garam dan cili giling
-
Ketika hendak makan barulah dituangkan kuahnya
-
Sertakan juga dengan bahan-bahan yang telah dipotong tadi
-
Kalau suka masukan daun selasih dan taugeh
 |
