BAHAN-BAHAN:
-
1 cawan tepung beras
-
1 cawan tepung ubi
-
2 - 3 cawan air
-
sedikit garam
BAHAN KUAH
-
300 gm isi ikan
-
150 ml. santan pekat
- tambah air jika perlu
-
4 ulas bawang merah
}
-
4 ulas bawang putih
} dikisar
-
1 batang serai
}
-
sedikit halia
}
-
2 kiub pati ayam
-
sedikit kacang panjang,
kobis, taugeh, daun selasih, sengkuang , daun salam dan timun - dihiris
-
minyak masak
-
garam
-
lada sulah
CARA MEMBUATNYA:
-
Bancuh tepung beras, tepung ubi, garam
dan air hingga sebati
-
Ambil satu senduk adunan dan masukkan ke
dalam loyang bulat - pastikan adunan tidak terlalu tebal
-
Kukus hingga masak
-
Keluarkan dari loyang dan digulung - ulangi
hingga adunan habis. Ketepikan
-
Tumis bahan yang dikisar hingga garing
-
Masukkan isi ikan, kiub pati ayam dan santan
-
Bila mendidih, masukkan garam dan serbuk
lada sulah.
-
Tutupkan api
CARA MENGHIDANG:
-
Potong tepung laksam - 1 cm tebal
-
Masukkan ke dalam mangkuk
-
Bubuhkan sayur-sayuran
-
Tuangkan kuah panas
-
*Boleh dimakan dengan sambal belacan
|
