BAHAN-BAHAN
-
2 ekor ikan tilapia - saiz sederhana (atau
ikan yang sesuai)
-
1 1/2 biji kelapa parut - ambil santannya
-
2 batang daun kesum
-
5 biji limau nipis
-
2 biji tomato
-
2 keping asam gelugur
-
15 biji cili api
}
-
3 batang serai
} tumbuk lumat
-
3 cm kunyit hidup }
-
sedikit garam
CARA MEMBUATNYA:
-
Renehkan bahan yang
ditumbuk bersama dengan 1/2 cawan santan sehingga naik bau.
-
Kacau sentiasa perlahan-lahan
-
Setelah mendidih
masukkan asam keping dan ikan
-
Apabila mendidih
masukkan pula lebihan santan dan biarkan mendidih sekali lagi.
-
Pastikan ketika mengacau
jangan terlalu kuat, agak-agak biar santannya tidak pecah minyak dan ikannya
Selamat Mencuba
|
