IKAN SWEET SOUR

 

BAHAN-BAHANNYA  1 ekor ikan bawal atau kerapu 5 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1 labu bawang besar ( untuk hiasan) 1/2 inci halia 4 sudu besar sos cili 4 sudu besar sos tomato 2 biji tomato sedikit air asam jawa garam dan serbuk perasa beberapa helai daun salad 1 tangkai daun bawang 1/2 sudu cilibo CARA MEMBUATNYA  Ikan dibersihkan dan disapu garam, serbuk kunyit dan cilibo dan digoreng hingga masak Bawang (merah dan putih) ditumbuk kemudian ditumis dengan 4 sudu minyak sehingga garing Masukkan sos cili dan sos tomato Apabila sudah digaul, masukkan air asam jawa 1 biji tomato dilenyek sehingga lumat dan masukkan ke dalam kuah yang telah disediakan Masukkan serbuk perasa  Akhir sekali masukkan ikan yang telah digoreng dan bawang besar yang telah dipotong bulat bulat. Biarkan mendidih selama 2 - 3 minit, kemudian angkat dan hidangkan Hiaskan dengan hirisan buah tomato yang dipotong bulat bulat serta daun salad dan daun bawang.