ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด

1. ข้าวเหนียว  1  ถ้วยตวง
2. น้ำ  2  3/4  ถ้วยตวง
3. ใบเตยตัดเป็นท่อน     2  ใบ
4. น้ำตาลทราย  1/3   ถ้วยตวง
5. ข้าวโพดฝานบาง ๆ 3/4 ถ้วยตวง
6. หัวกะทิ  1  ถ้วยตวง
7. เกลือป่น  1  ช้อนชา

1. ซาวข้าวเหนียวให้หมดฝุ่นละออง   แต่ไม่ควรซาวเกิน  2 ครั้ง   ใส่กระทะทองเติมน้ำตามส่วน   แล้วใส่ใบเตยที่ตัดเป็น ท่อนไว้
2. ยกขึ้นตั้งไฟใส่ข้าวโพดหมั่นคนอย่าให้ติดกระทะ ต้มไปจน เม็ดขาวสุกสวย เติมน้ำตาลทรายลงไป คนไปจนน้ำตาล ละลาย   จึงยกกระทะลง
3. ละลายเกลือในหัวกะทิ    คนจนเกลือละลายจนหมด จึง กรองผ่านผ้าขาวบาง   ใส่โถไว้ถ้าไม่เสิร์ฟทันที นำขึ้นตั้งไฟ หมั่นคนอย่าให้เป็นลูก จนเดือดจึงยกลง
4. เมื่อเสิร์ฟตักข้าวเหนียวเปียกใส่ถ้วยราดด้วยหัวกะทิ