ขนมโค

1. แป้งข้าวเหนียวดำ  1  ถ ้วย
2. แป้งข้าวเหนียวขาว  1   ถ้วย
3. น้ำร้อนสำหรับนวดแป้ง   3/4  ถ้วย
4. มะพร้าวทึนทึกขูด  2   ถ้วย
5. น้ำตาลปี๊ป  1  ถ้วย
6. น้ำเปล่า  1/4  ถ้วย
7. น้ำเปล่า  1/4  ถ้วย
8. น้ำกะทิข้น  ๆ  2  1/2   ถ้วย
9. น้ำตาลทราย  3   ช้อนโต๊ะ
10. เกลือป่น  2  ช้อนชา

1. นวดแป้งข้าวเหนียวดำกับน้ำร้อนพอปั้นได้
2. นวดแป้งข้าวเหนียวขาวกับน้ำร้อนพอปั้นได้
3. ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมแป้งพักไว้

วิธีทำไส้

1. ผสมมะพร้าว น้ำตาล   น้ำเปล่า   นำไปกวนโดยใช้ไฟค่อน ข้างอ่อน   จนส่วนผสมแห้ง   ถ้าต้องการให้เหนียว เติมแป้ง ข้าวเหนียว  1  ช้อนโต๊ะ   ทิ้งไว้ให้อุ่น
2. ปั้นไส้เป็นลูกกลมๆ เส้นผ่าศูนย์กลาง  1  เซนติเมตร นำไป อบควันเทียนให้หอม

วิธีทำส่วนผสมกะทิ

1. ผสมแป้งข้าวเจ้า   น้ำกะทิ  เกลือ  น้ำตาลทราย   คนให้ ละลาย กรองด้วยผ้าขาว
2. นำไปตั้งไฟให้เดือด   ใช้ไฟอ่อนคนตลอดเวลา   เพื่อไม่ให้ แป้งเป็นก้อน   พอเดือดยกลง
3. นำตัวแป้งที่นวดพักไว้   ปั้นเป็นก้อนกลม เส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5 เซนติเมตร   เอาไปหุ้มไส้ให้ยึดเป็นก้อนกลม ๆ
4. นำไปต้มในหม้อน้ำเดือด   พอแป้งลอยขึ้น ตักแช่ในน้ำเย็น เพื่อไม่ให้แป้งติดกัน   แล้วตักขึ้นพักไว้ในกระชอน
5. ใส่ลูกขนมผสมกับกะทิที่เตรียมไว้รับประทานได้

  การนวดแป้งต้องค่อย ๆ เติมน้ำลงทีละน้อย และนวดนาน ๆ จะเพิ่มความนุ่มเหนียวให้ขนม   ส่วนปริมาณน้ำมากน้อยต่างกัน ตามชนิดของแป้งที่ใช้   แต่เมื่อลองนำมาปั้นแล้วอยู่ตัวดีก็ใช้ได้ ปั้น ไส้ อบควันเทียน