วุ้นนพเก้า

1. วุ้นผง    1   ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย   3/4    ถ้วย
3. น้ำ   2    ถ้วย
4. กลิ่นมะลิและสีผสมอาหารสีต่าง ๆ
5. พิมพ์รูปหัวใจหรือรูปอื่น ๆ

1. (วิธีทำตัววุ้น)ใส่น้ำ วุ้นลงในกระทะทอง ตั้งไฟ เมื่อเดือดและวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลาย ยกลง
2. เทวุ้นที่ได้แบ่งใส่ถ้วยหลาย ๆ ใบ ตามสีที่ต้องการ จึงใส่สีแต่ละสีลงในถ้วย ทิ้งให้วุ้นแข็งตัว นำมาหั่นให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ นำวุ้นที่หั่นแต่ละสีมารวมกันตักหยอดลงพิมพ์ แล้วจึงหยอดวุ้นกะทิให้เต็ม
3. (วิธีทำหน้ากะทิ)ใส่น้ำ วุ้น ลงในกระทะทอง ตั้งไฟ เมื่อเดือดและวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล หัวกะทิ เกลือและใบเตย คนพอให้ทั่ว เมื่อเดือด ยกลง ตักใบเตยออก หยอดใส่พิมพ์ที่ใส่วุ้นสีต่าง ๆ

1. วุ้นผง   1   ช้อนโต๊ะ
2. หัวกะทิ (มะพร้าวขูดขาว 400 กรัม)       2    ถ้วย
3. น้ำตาลทราย   2   ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น  1/2  ช้อนชา
5. ใบเตยหั่นเป็นท่อนยาว 3-4 นิ้ว  5  ชิ้น
6. น้ำ   1  ถ้วย