Tarte aux framboises et aux pommes

 
 
Portions : 1 tarte

Denrées :

1 sachet (1/2 paquet) de mélange pour pâte à tarte feuilletée Robin Hood
175 (3/4 tasse) de sucre granulé
75 à 125 ml (1/3 à ½ tasse) de farine tout usage Robin Hood
 (Utiliser 125 ml (1/2 tasse) de farine si les fruits sont trop juteux)
1 pincée de cannelle
750 ml (3 tasses) de framboises fraîches ou surgelées
500 ml (2 tasses) de pommes coupées en dés
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Progression de la recette :

Préparer la pâte tel qu’indiqué sur le paquet pour deux croûtes de tarte.  Mélanger le sucre, la farine et la cannelle dans un grand bol.  Ajouter les framboises, les pommes et le jus de citron.  Remuer de manière à bien mêler les fruits avec les ingrédients secs.  Garnir le fond de tarte du mélange de fruits.  Tailler l’abaisse de dessus en lanières de 2 cm
(1/2 po) et les entrecroiser sur les fruits.  Égaliser la pâte autour de l’assiette et replier l’abaisse du fond sur les lanières.  Sceller et denteler se rebord.  Placer la tarte sur un morceau de papier d’aluminium pour empêcher les débordements.  Cuire sur la grille inférieure du four à 220ºC (425ºF) 10 minutes, puis baisser la température à 180ºC (350ºF) et cuire de 30 à 40 minutes de plus, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que les fruits soient tendres.  Servir chaude ou froide.
 
 



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