Langues de chat
Denrées: 10 douzaines
250g Beurre
300g Sucre à glacer
250g Blanc d'œufs
300g Farine forte
a.g. Vanille
Progression de la recette:
1. Crémer le beurre et le sucre à glacer.
2. Ajouter les blancs d'œufs progressivement.
3. Ajouter la farine sans trop mélanger.
4. Dresser à la poche avec une douille unie no 4 de 5 cm de long.
5. Cuire à 190oC.
Pour améliorer le goût, trempez les langues de chat dans du chocolat de couverture (tiède, pour ne
pas amollir les biscuits).