Mini-quiches au jambon Rendement : 3 douzaines de mini-quiches.Ingrédients
Pâte pour 3 croûtes de tarte de 9 pouces
6 oz jambon cuit et tranché coupé en petits dés
½ tasse fromage suisse râpé
¼ tasse fromage parmesan râpé
3 oignons verts, finement hachés
3 œufs
1 tasse crème de table
2 c. à thé sauce Worcestershire
½ c. à thé moutarde en poudre
½ c. à thé sel
1 pincée poivre
1 pincée muscade
Préparation
Abaisser la pâte, la couper en cercles de 3 pouces et tapisser des moules à tartelettes peu profonds de 2 pouces. Remplir les tartelettes de jambon, des fromages et de l'oignon. Battre ensemble le reste des ingrédients et verser par-dessus le mélange au jambon.
Faire cuire au four à 400°F (200°C) pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les quiches soient dorées. Servir chaud.
Si désiré, bien envelopper et surgeler. Réchauffer au four à 400°F
(200°C), pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les quiches soient bien chaudes.