Hrana za malu djecu

Hrana kuju cuvamo na vrlo niskim temperaturama odlicno se drzi, ocuva sastojke i okus. To vrijedi i za prva jela koja nakon mlijeka dajete sasvim malenoj djeci. Ako propisno pripremate i cuvate takva jela, dobit cete izvrsni djeciji jelovnik, a ujedno i ustedjeti vrijeme. Vrijeme cete ustedjeti jer necete trebati nekoliko puta dnevno pripremati obrok za dijete (podgrijavana hrana od predhodnog dana nije za djeciji, osjetljiv zeludac!) a ustedjet cete i novac jer je konzervirana hrana za dojencad prilicno skupa.

Pripremljenu hranu podijelite u sasvim male posudice, tj. svaku za jedan djecji obrok. Prikladne su i case od jogurta, samo ih hermeticki zatvorite (najbolje aluminijskom folijom). Rub poklopca jos zalijepite i ljepljivom trakom.

Sadrzaj treba da bude uvijek 2 cm ispod ruba posudice da ostane mjesta, ker se hrana smrzavanjem siri.

Nekoliko nacela pripremanja:

za pripremanje upotrebite samo prvorazredno voce, povrce i druge namirnice koje se sasvim sjeze. Dobro je provjeriti gdje su rasli, jer povrce koje raste uz sam rub autoceste u sebi upije mnogo otrova iz automobilskih ispusnika.
Voce i povrce vrlo pazljivo operite, ruke neka vam budu stalno posve ciste, a odrzavajte i higijenu svih posuda u kojima pripremate hranu.
Za sasvim malu djecu najbolje je hranu kuhati na pari (tj. u matalnoj kasarici iznad kipuce vode) ili u ekspres-loncu sa sto manje tekucine. U ekspres-loncu mozete neke vrste polako kuhati i ne dodajuci vodu.
Sasvim mlo solite i secerite. Djecja hrana ne treba biti toliko slana ni slatka kao hrana za odrasle. Kad kusate jelo, neka vam ostavlja dojam da je malo bljutavo. Kad podgrijete, mozetedodati malo meda ili soli.
U mjesavine slane hrane ne stavljajte krumpir, jer se slabo smrzava. radije u podgrijano jelo dodajte svjeze skuhani krumpir.

Sto mozete pripremiti?Ako imate "blender" mozete pripremiti guste juhe, te kase od povrca i voca. Uz pomoc elektricnog miksera mozete pripremiti kasice s umijsanim mesom.

Nije potrebno posebno kuhati sastojke za djecju hranu, mozete upotrebiti ono sto kuhate za odrasle ako nije zacinjeno i masno - npr.mijesajte kuhano povrce iz juhe i kuhano ili peceno meso. Ili kad radite krem-juhu za odrasle, dio zamrznite za dijete, a tek onda u juhu dodajte vrhnje, zutanjak i zacine za odrasle. Ili odvojite dio pecenog rozbifa( bez masnoce) i dio kuhanih mahuna prije no sto iz zacinite za salatu, pa oboje izmijesajte i zdrobite mikserom za dijete.

Za maleno dijete mozete zamrznuti i sokove od voca ili povrca, dodajte im sasvim malo secera ili soli, pa zamrznite u kockicama (kao led)

Nekoliko recepata za djecu