Sterilizacija zimnice u ekspres-loncu

Za sterilizaciju uzmite patentne boce kojima guma mora biti u izvrsnom stanju, a metalni drzac dovoljno cvrst. U dnu ekspres-lonca mora biti podmetac, nikada tegle i boce ne stavljajte izravno na dno. Vode dodajte toliko da nikada lonac ne bude napunjen vise od polovice. Svaku teglu zamotajte u staru krpu da se modusobno ne dodiruju. Povrce kuhajte 35 minuta, izuzeci su; paradajz 25min, sparoge 40 min i gljive 60 minuta. Voce kuhajte: jabuke, kruske i ananas 15 min, jagode, maline i grozdze 8 min, breskve, kajsije i sljive 12 minuta. Kad istekne propisano vrijeme, pustite paru iz ikspres-lonca, ali tegle izvadite tek kada budu sasvim hlane.