Patlidzane ocedis tako sto ih dobro stisnes sakom, uvaljas ih lagano u brasno i samo malo proprzis na ulju. Kad je gotovo onda sve skupa stavimo u tepsiju da zapecemo u rerni i to ovim redom: Prvo ide red patlidzana da pokrije dno ( tepsiju ne uljiti jer su patlidzani masni od przenja), onda ide sloj paradajiz sosa, onda narendan zuti sir, pa opet patlidzani i tako dok imas. Obicno dva sprata.
Stavis u ugrejanu pecnicu i peces nekih 45 minuta. Pred kraj zalijes za umucenim jajima pomesanim sa pavlakom i zapeces jos nekih pet minuta.

Stavis paradajize u vrelu vodu i ostavis tako mozda minut. Posle toga ih ogulis i izrendas ili stavis u food procesor. Iseckan luk proprzis staklasto  u malsinovom ulja  i u to dodas paradajiz. Dodas kasicicu secera, posolis, pobiberis, obavezno bjeli luk koji talijani obicno proprze na ulju tako da ispusti sok i onda ga seckaju, i tako kuvas dok voda ne ispari i dok ne dobijes lep paradajiz sos. Na kraju dodas bosiljak i origano  i persun ili sta vec volis od zacina. Pazi, zacine stavljas kad si vec iskljucio sporet.

Ako neces da se zezas sa pravljenjem paradajiz sosa mozes da kupis gotove i ja preporucujem talijanske recimo BERTOLI, pakovan u boci od 1 l.