balon torta

crni dio:

6 zumanjaka

5 kasika secera

3 kasike brasna

2 kasike kakao

1 prasak za pecivo

Na kraju dodati snjeg od 6 bjelanjaka

zaljev:

1 solja secera

1 solja vode

i kad prokuha preljev sipati po tjestu

zuti dio:

7 dcl mljeka

5 kasika secera

7 kasika brasna

5 vanilij secer

6 zumanjka

U vruce mljeko sipa se sve predhodno razmuceno u malo odvojenog mljeka i kuva se 5-6 minuta dok se ne zgusne i pusti se da se ohladi. Posebno se umuti 1 margarin i 25 dkg secera u prahu, pa se pomjesa sa ohladjenom masom

bijeli dio:

6 bjelanjaka

14 kasika secera

umutiti na pari i dodati 1 vanili secer i malo soka od limuna