1. Coloque em um tubo de ensaio, 2,5 ml de ácido acético glacial.
2. Adicione 2,5ml de pentanol-1. Agite bem.
3. Cautelosamente, adicione 1 ml de ácido sulfúrico concentrado. Agite bem.
4. Coloque o tubo de ensaio em banho de água em ebulição.
5. Após alguns minutos, sinta e identifique o odor do novo produto.

1 – Na reação de esterificação, o éster formado reage com a água (hidrólise), regenerando o ácido e o álcool; assim, se estabelece um equilíbrio químico. Explique três fatores que influem no aumento do rendimento na obtenção do éster?

O aumento da concentração dos reagentes, por elevar o número de choques efetivos na reação, gera obtenção de maior quantidade de produtos (o aumento da concentração de um dos componentes da reação desloca o equilíbrio para o membro oposto ao do próprio componente).

• Para obtermos um maior rendimento na produção de ésteres, portanto, devemos aumentar a concentração dos ácidos carboxílicos ou dos álcoois.

O aumento da temperatura em uma reação, onde se tenha estabelecido um equilíbrio químico, favorece a reação endotérmica. Já a diminuição beneficia a ocorrência da reação exotérmica.

• Como pudemos observar no decorrer do procedimento experimental, a reação de esterificação absorve calor a fim de ocorrer (endotérmica). Logo, para favorecer sua ocorrência, elevando os níveis de obtenção de ésteres, devemos aumentar a temperatura do sistema, conforme as leis enumeradas por Le Chatelier.

O aumento de pressão sobre um sistema desloca o equilíbrio químico no sentido do membro que possuir menor quantidade de moléculas (menor volume).

A diminuição gera efeito oposto: desloca o equilíbrio no sentido do membro de maior volume (de maior quantidade de moléculas).

• Ésteres podem vir a ser obtidos através de uma reação, envolvendo ácidos carboxílicos e álcoois, em meio ácido.
• A reação de esterificação é um processo em que se observa a presença de equilíbrio químico, sendo a reação oposta denominada hidrólise.
• Como o equilíbrio químico é observado em reações de esterificação, são válidos, para essas, todos os princípios de Le Chatelier.
• Ésteres podem ser reconhecidos, muitas vezes, por seus odores característicos.

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