Shanni's Cookbook Online

4-Colour Pie - Feeds 5.         .תונמ 5 - תונועה 4 תדיטשפ

 
Can't read the Hebrew
Click here for MSWord Version!
 

This recipe calls for winter vegetables - mainly roots. You can vary the ingredients by using whatever veggies are available in your area at this time of year. 

Each layer of this pie is in a different color and requires steaming some of the vegetables and blending them with raw ones. All vegetables should be thoroughly cleaned but not peeled! 

Ingredients:
 -  ףרוח תוקרי יתשמתשה הז ןוכתמב
שומיש י"ע ןווגל ןתינ .םישרוש רקיעב
ןתינש םיעבצ םתואב םירחא תוקריב
.הנועב גישהל
רחא עבצב הניה וז הדיטשפב הבכש לכ
תודאל שי םקלחש תוקרי תללוכו
.םיירט םירחא םע ץוצקלו
בטיה ץוחרל שי תוקריה לכ תא
!ףלקל אל ךא
 
 
 
:םיביכרמ
White layer: 
3 small potatoes (or 2 medium), steamed 
2 stems fennel, steamed 
1 leek (white part only), steamed 
2 light-green zucchini, steamed 
1 turnip, grated 
3 cloves garlic, freshly pressed 
1 kohlrabi, grated 
1/2 cup wheat-germ 
1 tsp. sea-salt
 הנבל הבכש
םידואמ ,(םיינוניב 2 וא) םינטק המדא-יחופת 3
םידואמ רמוש ילועבג 2
הדואמ - דבלב ןבלה קלחה - השירכ 1
םידואמ ,םיריהב םיאושיק 2
 תררוגמ ,תפל 1
ירט שותכ ,(הלודג 1 וא) םוש יניש 3
דרוגמ ,יברלוק 1
הטיח טבנ סוכ 1/2
םי-חלמ תיפכ
Green layer: 
1/2 kg broccoli, steamed (if you can
      include the leaves, don't steam them) 
1 leek (green part only), steamed 
1 handful parsley & dill, freshly minced 
1 stem scallion (spring-onion)
 הקורי הבכש
הדואמ ילוקורב ג"ק 1/2
(םתוא תודאל אל ,םילעב םג םישמתשמ םא)
הדואמ ,(דבלב םיקוריה םילעה) השירכ 1
םיירט רימשו היליזורטפ ןפוח
קורי לצב 1
Orange layer: 
1/2 cup carrot-pulp (what's left after 
      making carrot-juice) 
300 gram pumpkin, steamed 
2 medium sweet-potatoes, steamed 
a pinch (up to 1/4 tsp.) each: 
       turmeric, cumin, nutmeg, cloves
 המותכ הבכש
רזג תפלופ סוכ 1/2
(ץימ םיניכמש ירחא ראשנש המ)
הדואמ תעלד םרג 300
תודאמ ,תוינוניב תוטטב 2
:דחא לכ (תיפכ 1/4 דע) טרוק
ןרופצ ,טקסומ ,ןומכ ,םוכרוכ
Red layer: 
1 large beet, steamed 
2 Tbsp rolled oats
 :המודא הבכש
הדואמ ,לודג קלס 1
לעוש תלובש תופכ 2
Directions 

In a food processor, mix ingredients of each layer separately to get a uniform texture.  
Lay white layer in a baking pan which has been greased and lined with rolled oats (or whole-wheat flour etc.) and place other layers on top.  
Try playing around with colors, shapes, designs... makes food more interesting and fun!!! 
Bake in medium heat for about 15 minutes. Serve warm. 

Enjoy!
הנכה תוארוה
 
 יביכרמ דחי בברעל , ןוזמ דבעמב
תלבקל דע דרפנב תובכשהמ תחא לכ
.דיחא םקרמ
תלובשב דפרלו היפא תינבת ןמשל
.('וכו אלמ חמק ,הטיח טבנ וא) לעוש
תובכשהמ תחא לכ תינבתב חינהל
.רדסה יפל
ןעמל םינושה םיעבצה םע קחשל יאדכ
!!!הליכאבו לושיבב האנההו ןיינעה ,ןוויגה
שיגהלו תוקד 15-כ ינוניב םוחב תופאל
.םימח
 
!ןובאיתב

 

Last updated 03/01/98 01:21:11 [GMT +2] Send Mail to Chen Profesorsky  http://naturopath.ml.org/recepie1.htm
Chen and Shanni's Home

1