olive fritte

ingredienti

10 olive nere a persona
aglio
origano
olio d'oliva
mezzo bicchiere di aceto

preparazione

lavate e scolate le olive
fatele soffriggere per qualche minuto in una padella con poco olio e aglio schiacciato
versate nella padella l'aceto e quando si sarà ridotto di due terzi, aggiungete l'origano
lasciate qualche altro minuto sul fuoco
servite ben calde


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