PRISLISTA FRÅN FISK OCH FEST - 016 - 51 08 13 FÖRRÄTTER------------------------------------------------------------------------------ Pris 1. FÄRSKRÖKT LAX MED PEPPARROTSGRÄDDE 55:- 2. MARINERADE RÄKOR MED AVOCADOMOSSE 55:- 3. RÖKT RENSTEKSMOSSE PÅ KAVRING MED GRÄSLÖK OCH PEPPAROT 55:- 4. SVENSK SILLTALLRIK (3 sorter) MED TILLBEHÖR 55:- 5. TOAST SKAGEN MED LÖJROM 55:- 6. CANAPÉ NORDIQÉ: RÄKOR, LAX OCH LÖJROM 60:- 7. KRABBRÖRA PÅ SMÖRDEGSBOTTEN MED RÖKT LAXROS OCH PEPPARROTSGRÄDDE 60:- 8. RÖKT LAXSTRUT MED SKAGENRÖRA 63:- 9. HUMMERSALLAD I SITT SKAL MED LÖJROM OCH KNOPPSPARRIS 65:- 10. LÖJROMSTOAST MED HACKAD LÖK OCH GRÄDDFIL 65:- 11. COGNACSSPETSAD HUMMERSOPPA 65:- 12. FÄRSK RÖKT LAX MED PEPPARROTSGRÄDDE OCH KRYDDKRASSE SAMT HONUNGSMELONKLYFTA 65:- 13. LAXROSETTER MED LÖJROM OCH RYSK KAVIAR 80:- KÖTT OCH VILT------------------------------------------------------------------------- Pris 1. RÅDJURSSTEK MED ROSÉPEPPARSÅS, SVARTVINBÄRSGELE OCH RÅSTEKT POTATIS 85:- 2. ÖRTMARINERADE KYCKLINGFILÉER MED DRAGONSÅS, SMÖRSLUNGADE SOCKERÄRTOR OCH VILDRIS 88:- 3. KALVSTEK MED KANTARELLSÅS, PRESSGURKA OCH KOKT POTATIS 90:- 4. FLÄSKFILÉMEDALJONGER MED GORGONZOLASÅS OCH BRYNTA KANTARELLER 92:- 5. ÖRTMARINERAD HELSTEKT FLÄSKFILÉ MED MURKELSÅS 92:- 6. HELSTEKT FLÄSKFILÉ MED KANTARELLGRÄDDSÅS OCH FYRA SORTERS GRÖNSAKER 92:- 7. FLÄSKFILÉSPETT MED BEARNAIESÅS OCH SAUTEGRÖNSAKER 92:- 8. HELSTEKT OXFILÉ MED RÖDVINSÅS 96:- 9. HELSTEKT OXFILÉ PROVENCALE 96:- 10. CHATEAU-BRIAND MED GÅSLEVER OCH PORTVINSÅS 98:- 11. TVÅ SORTERS HELSTEKT FILÉ (fläsk och och oxfilé) MED MADEIRASÅS OCH HACKAD TRYFFEL 105:- 12. RENFILÉ MED VITLÖKSTUVADE KANTARELLER OCH RÅRÖRDA LINGON 115:- 13. RÅDJURSSADEL MED SMÖRFRÄSTA MURKLOR I MADEIRASÅS, RÖNNBÄRSGELE I PÄRONHALVOR 120:- 14. HELSTEKT HJORTFILÉ MED ENBÄRSGRÄDDSÅS, SOCKERÄRTOR OCH RÖNNBÄRSGELE 125:- FISK-------------------------------------------------------------------------------- Pris 1. VÄSTKUSTGRATINERAD KOLJAFILÉ 69:- 2. POCHERAD RÖDSPÄTTERULLADER MED RÄKOR I VITVINSÅS 75:- 3. KUNGSFLUNDRARULLADER MED RÄKFYLLNING OCH GRÄSLÖK 75:- 4. RIMMAD FJORDLAX MED DILLSTUVAD POTATIS 85:- 5. KALL INKOKT LAX MED DILLMAJONÄS OCH PRIMÖRER 85:- 6. GÖSFILÉ MED VITVINSÅS, SOCKERÄRTOR OCH SAFFRANSRIS 90:- 7. SMÖRSTEKT GÖSFILÉ PÅ BÄDD AV CHAMPINJONEER, KRABBA OCH GRÄDDE 95:- 8. POCHERAD HÄLLEFLUNDRA MED SKIRAT SMÖR OCH RIVEN PEPPARROT 95:- 9. POCHERAD RÖDTUNGAFILÉ MED LÖJROMSÅS PÅ BLADSPENATBÄDD 105:- 10. MARULK OCH LAX MED WOKADE GRÖNSAKER OCH SHERRYSÅS 120:- 11. SJÖTUNGA OCH HUMMERSÅS OCH SAUTERADE GRÖNSAKSSTRIMLOR 130:- ÖVRIGA VARMRÄTTER------------------------------------------------------------------- Pris 1. LASAGNE AL FORNO MED PARMESANOST 60:- 2. LAXPUDDING MED SKIRAT SMÖR 65:- 3. PYTTIPANNA MED ÄGG OCH RÖDBETOR 65:- 4. BIFF STROGANOFF MED RIS 70:- 5. WALLENBERGARE MED POTATISPURÉ OCH ÄRTOR 75:- 6. BOEUF BOURGUIGNONNE MED RIS 75:- 7. LAXKOTLETT MED GRÄDDSTUVAD PURJOLÖK OCH RIS 80:- 8. SVENSK BIFFSTEK MED LÖK OCH STEKT POTATIS 85:- I SAMTLIGA RÄTTER INGÅR GRÖNSALLAD PAJER-------------------------------------------------------------------------- Pris 1. ÄDELOST 50:- 2. LAX OCH SPENAT 50:- 3. RÄKOR OCH DILL 50:- 4. SKALDJURSPAJ 50:- 5. OST OCH SKINKA 50:- 6. SKINKA OCH BROCCOLI 50:- 7. VEGETARISK 50:- 8. KYCKLING 50:- 9. KÖTTFÄRS 50:- VARJE PAJ RÄCKER TILL TRE PERSONER, TILL SAMTLIGA PAJER INGÅR GRÖNSALLAD DESSERTER---------------------------------------------------------------------- Pris 1. CHOKLAMOUSSE MED VISPGRÄDDE 35:- 2. MADELTÅRTA MED VISPGRÄDDE 35:- 3. FÄRSK FRUKTSALLAD MED VANILJGRÄDDE 48:- 4. ÄGGLIKÖRGLASS MED VISPGRÄDDE OCH NÖTKROSS 48:- 5. SÄSONGENS FRUKTER OCH BÄR MED ZABAIONESÅS 53:- 6. APELSINMARINERADE JORDGUBBAR MED VANILJGLASS (säsong) 55:- 7. MELONHALVOR FYLLDA MED EXOTISKA FRUKTER OCH PUNCHGRÄDDE 57:- 8. OSTBRICKA (tre sorter) MED KEX, VINDRUVOR OCH PAPRIKARINGAR 67:- 9. KAFFE/THE 12:- 10. KAFFE OCH KAKA 20:- 11. KAFFE OCH PETIT FOUR 25:- SALLADER----------------------------------------------------------------------- Pris 1. TONFISKSALLAD 55:- 2. GREKISK SALLAD 55:- 3. OST OCH SKINKSALLAD 55:- 4. BIFFSALLAD MED SYLTLÖK 55:- 5. KYCKLINGSALLAD 55:- 6. SOMMARSALLAD MED KASSLER, MELON M.M. 55:- 7. FRANSK BONDSALLAD MED BRÖDKRUTONGER OCH BACONTÄRNINGAR 55:- 8. RÄKSALLAD 60:- 9. VÄSTKUSTSALLAD 60:- 10. LAXSALLAD 60:- 11. CHEF´S SALLAD MED KALKON, RÖKT SKINKA, OST, ÄGG M.M. 60:- ALLA SALLADER LEVERERAS MED SMÖR, BRÖD OCH DRESSING SMÖRGÅSAR OCH SMÖRGÅSTÅRTOR---------------------------------------------------- Pris 1. BAGUETTE MED OST OCH SKINKA 25:- 2. BAGUETTE MED LEVERPASTEJ OCH GURKA 25:- 3. BAGUETTE MED TONFISKRÖRA 32:- 4. BAGUETTE MED KYCKLINGRÖRA 35:- 5. BAGUETTE MED SKAGENRÖRA 39:- 6. RÄKSMÖRGÅS MED "pillade räkor", ÄGG OCH MAJONÄS 42:- 7. DELIKATESSLANDGÅNG 47:- 8. SMÖRGÅSTÅRTOR 35:- per portion COCKTAILTILLTUGG--------------------------------------------------------------- Pris SMÖRDEGSKRUSTADER ----------------- 1. ROSTBIFF - PICKLESRÖRA 15:- 2. SKAGENRÖRA 15:- 3. OSTKRÄM 15:- 4. LÖJROM, RÖDLÖK OCH DILL 17:- 5. RENSTEKSMOUSSE 17:- DUBBLA SNITTAR -------------- 1. SKAGENRÖRA OCH DILL 16:- 2. LAXRÖRA, CITRON OCH DILL 16:- 3. KYCKLINGRÖRA 16:- 4. RENSTEKSMOUSSE 16:- 5. SKINKMOUSSE 16:- 6. PASTRAMI - PEPPARROTSMOUSSE 16:- CANAPÉER -------- 1. CAMBOZOLA PÅ PUMPERNICKEL 16:- 2. RENSTEKSMOUSSE 16:- 3. ÄDELOSTKRÄM OCH PERSILJA 16:- 4. BRIEOST OCH VINDRUVA 16:- 5. SKAGENRÖRA OCH CITRON 17:- 6. GRAVLAX, CITRON OCH DILL 17:- 7. RÖKT LAX MED PEPPARROTSGRÄDDE 17:- 8. LÖJROM, RÖDLÖK OCH DILL 17:- BUFFEÉR------------------------------------------------------------------------ Pris TILL SAMTLIGA BUFFÉER INGÅR GRÖNSALLAD, SMÖR OCH BRÖD. 1. GRILLAD KYCKLINGKLUBBA 82:- COLE SLAW POTATISSALLAD BRIEOST, KEX OCH VINDRUVOR 2. QUICHE LORRAINE 84:- FRANSK TOMATSALLAD BRIEOST, KEX, PAPRIKARINGAR OCH VINDRUVOR 3. TRE SORTERS KALLT BLANDAT KÖTT 90:- FRANSK POTATISGRATÄNG BLANDAD GRÖNSALLAD MED DRESSING 4. ROSTBIFF, BAYONNESKINKA, SALAMI 97:- RÖKT KALKONBRÖST FRANSK POTATISSALLAD ÄDELOSTQUICHE OCH DRESSING 5. KRÄFTPATÉ MED RHODE ISLANDSÅS 113:- GRAVAD LAX MED HOVMÄSTARSÅS GRÖNSALLAD MED FÄRSKA CHAMPINJONER GORGONZOLAOST MED KEX, DRUVOR OCH PÄRON 6. HELA RÄKOR 125:- RÖKT FJORDLAX MED LIME OCH CITRON PASTRAMI MED CORNICHONS RÖKT SKINKA MED MIMOSASALLAD FRANSK POTATISSALLAD VINAIGRETTE 7. TEX-MEX BUFFÉ: 130:- TORTILLABRÖD HET KÖTTFÄRSRÖRA BBQ-MARINERAD KYCKLINGFILÉ I BITAR RÄKOR I CURRYSÅS HACKAD LÖK OCH TÄRNADE TOMATER STRIMLAD ISBERGSSALLAD BÖNSALLAD RIVEN OST, GRÄDDFIL OCH TACOSÅS 8. PAPAYA, MELON, MANGO OCH ANNANS 140:- RÖKT KALKONBRÖST, SKINKA OCH SALAMI SALLAD MED FÄRSK SPENAT, BACON FÄRSKA CHAMPINJONER OCH VINAIGRETTE ANNANASQUICH MED RÄKOR VALNÖTSOST MED TILLBEHÖR 9. SKALDJURSPATE MED ROMSÅS 150:- GRAVAD LAX MED HOVMÄSTARSÅS KALL INKOKT LAX MED RÄKOR OCH RHODE ISLAND RÄKSALLAD GORGONZOLAOST MED TILLBEHÖR 10. JOPPES RÄKSALLAD 160:- RÖKT KALKONBRÖST PÅ FÄRSK SPENAT RÖKTLAX MED CITRON PURJOLÖKSQUICHE MED TIMJAN GRÖNSLLAD MED MELON OCH MOZZARELLA BAKAD POTATIS MED LÖJROMSGRÄDDFIL CAMBAZOLA MED KEX, DRUVOR OCH PAPRIKA 11. VARMRÖKT LAX MED DILL OCH CITRONSÅS 175:- RÖKT LAX MED PEPPARROTSGRÄDDE OCH RÄKOR ÄGGHALVOR MED LÖJROM MARINERAD OCH LÄTTRÖKT ROSTBIFF KALL HELSTEKT OXFILÉ MED CUMBERLANDSÅS BAKAD POTATIS MED DILL OCH CITRONSMÖR 12. HEL GARNERAD VARMRÖKT LAX MED CITRON OCH DILLMAJONÄS 190:- GRAVADE LAXROSOR MED SENAPSSÅS KALL HELSTEKT OXFILÉ MED CUMBERLANDSÅS OCH PRIMÖRER KALL FÅRFIOL ROQUEFORTFYLLDA TOMATER MED VALNÖTTER BRIEOST MED KEX OCH DRUVOR CHEDDAROST MED PAPRIKARINGAR OCH OLIVER 13. KRÄFTPATÉ MED SÅS VERTE 200:- AVOCADOHALVOR MED SKAGENRÖRA OCH LÖJROM GRAVRÖKT NORSK FJORDLAX MED SENAPSSÅS HAVSKRÄFTOR TRE SORTERS OST MED TILLBEHÖR BUFFÉ TABLÅ-------------------------------------------------------------------- Pris GÖR ER EGNA MENY! KOMBINERA ERA FAVORITRÄTTER TILL EN MENY MED MINST SEX OLIKA RÄTTER. I BUFFÉERNA INGÅR NATURLIGTVIS VALFRI POTATIS OCH GRÖNSALLAD. RING OSS GÄRNA OM NI BEHÖVER RÅD. 1. ÄGGHALVA MED LÖJROM 17:- 2. SKALDJURSPATÉ OCH SÅS VERTE 24:- 3. KRÄFTPATÉ OCH ÖRTMAJONÄS 24:- 4. AVOCADOHALVA MED LÖJROMSTOPPAD SKAGENRÖRA 28:- 5. INKOKT ÖSTERSJÖLAX MED RÄKOR OCH DILLMAJONÄS 31:- 6. RÄK OCH MELONSALLAD MED DRESSING 31:- 7. HEMGRAVAD FJORDLAX MED HOVMÄSTARSÅS 32:- 8. LAXSTRUT MED SKAGENRÖRA 38:- 9. FÄRSK RÖKT LAX MED SPARRIS OCH CITRON 40:- 10. ITALIENSK SALAMI 17:- 11. GRÖNPEPPARPATE, CHORNICHONS OCH CUMBERLANDSÅS 24:- 12. RÖKT BAYONNESKINKA 26:- 13. ROSTBIFF OCH PICKLES 28:- 14. FÅRFIOL 32:- 15. RÖKT KALKONBRÖST 32:- 16. ÖRTKRYDDAD KYCKLINGKLUBBA 30:- 17. MURKELPATÉ, CHORNICHONS OCH CUMBERLANDSÅS 37:- 18. KALL HELSTEKT OXFILÉ I SKIVOR 44:- 19. ÄDELOSTQUICHE 17:- 20. LAX OCH SPENATQUICHE 18:- 21. OST OCH BROCCOLIQUICHE 18:- 22. PURJOLÖKSQUICHE 18:- 23. ZUCCHINIQUICHE 18:- 24. SVARTA ELLER GRÖNA OLIVER 14:- 25. MIMOSASALLAD 18:- 26. WALDORFSALLAD MED STRIMLAD ROTSELLERI OCH ÄPPLE 18:- 27. COLE SLAW 20:- 28. FRANSK TOMATSALLAD MED HACKAD LÖK 22:- 29. FRUKTFAT MED EXOTISK FRUKT 22:- 30. VITLÖKSMARINERADE CHAMPINJONER 24:- 31. MARINERADE VITLÖKSKLYFTOR 25:- 32. LAGRAD CHEDDAROST 16:- 33. BRIE, KEX OCH DRUVOR 24:- 34. GORGONZOLA, KEX, PAPRIKARINGAR OCH DRUVOR 30:- 35. TRE SORTERS OST MED TILLBEHÖR 42:- 36. FRANSKT LANTBRÖD OCH SMÖR 9:- 37. ROSENBRÖD OCH SMÖR 11:- ---------------------------------------------------------------------------------------