Per 4 Persone
- 350 gr di riso
- 40 gr di funghi porcini secchi
- brodo di carne
- 100 gr di panna da cucina
- Parmigiano grattugiato
Preparazione :
Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima.
Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d'olio e burro e poi aggiungete i funghi (dopo averli scolati).
Dopo aver messo anche il riso , bagnate con il brodo fino a quando non sara' cotto.
A cottura ultimata mettete la panna e spolverate con Parmigiano a piacere.
Buon appetito !!!!