Efectivamente. No todas las pastas son iguales. Existen diferentes
tipos que conviene conocer y diferenciar. En primer lugar, se entiende
por pastas alimenticias los productos obtenidos por desecación de
una masa no fermentada. Esta masa se elabora con agua y con sémola,
semolina o harina procedentes de trigo duro, semiduro, blando o cualquiera
de sus mezclas.
De acuerdo con ésto, se elaboran los diferentes tipos de pasta:
- Pastas Alimenticias, sin otro calificativo.Son pastas de calidad
corriente, elaboradas con harina de trigo blando o mezclas de semolina
y harina. Son pastas que tienden a desaparecer.
- Pastas Alimenticias de Calidad Superior. Hechas cien por cien
con sémola de trigo duro. En este grupo se encuadran todas las pastas
Barilla.
- Pastas Alimenticias de Calidad Superior Compuestas.
Enriquecidas con huevo, espinacas, tomate, etc., forman un grupo aparte.
Barilla elabora
diversas variedades de este tipo de pasta: Tagliatelle
Verdi, Paglia
e Fieno, Lasagne
Verdi, Mezze
Penne Tricolori ...
- Pastas Alimenticias de Calidad Superior Rellenas.
Normalmente rellenas de carne o queso, como los Tortellini Barilla.
En cualquier caso, en la elaboración de pastas alimenticias está
expresamente prohibido por la ley el empleo de cualquier tipo de colorante,
conservante o aditivos y sustancias que puedan modificar o alterar sus
caracteristicas naturales. Recuerdalo.
La colección Barilla al completo.
- Pasta de sémola
- Spaghetti.
- Spaghetti largo.
- Spaghettini.
- Bavette.
- Filini.
- Farfalle.
- Penne Lisce.
- Penne Rigate.
- Tortiglioni.
- Gnocchi.
- Pipe Tigate.
- Fusilli.
- Ziti.
- Lasagnette.
- Canneloni.
- Ditalini Rigati.
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- Pasta con espinaca.
- Mezze Penne Tricolori.
- Paglia e Fieno.
- Tagliatelle Verdi.
- Lasagne Verdi.
- Pasta al huevo
- Tagliattelle.
- Pappardelle.
- Lasagne.
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- Pasta rellena
- Tortellini con carne.
- tortellini con queso.
- Salsas
- Salsa Boloñesa.
- Salsa Napolitana.
- Salsa con albahaca.
- Salsa con setas.
- Salsa con almejas.
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