Receitas de Sobremesas

	Merengue Surpresa
	Ingredientes
	250 g de açúcar de confeiteiro 4 claras 1/2 colher de café de baunilha 1 bola de sorvete de creme Calda de framboesa Frutinhas silvestres
	Modo de Preparo
	Para o merengue, bata as claras até fucarem em neve. Junte o açúcar e bata até que fiquem bem firme. Coloque esse creme em um saco de confeiteiro e, sobre uma assadeira, faça uma espiral, sem espaço entre a linhas de creme. Em seguida, coloque uma camada de creme sobrepondo algumas das linhas formando uma parede sobre a espiral. Leve ao forno por 35 a 45 minutos em temperatura baixa cerca de 50º C (formando uma cestinha de suspiro). Deslique o forno e deixe-os lá dentro até que esfriem. Recheie o merenque, depois de frio, com uma bola de sorvete de creme, enfeite com as frutinhas silvestres e ponha a calda de framboesa em torno do merengue e sirva em seguida.

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