TartufiniTartufini| Cioccolato fondente | 180 gr. |
| Caffè solubile | 1 cucchiaino |
| Essenza di arancia | 1 goccia |
| Panna | 1,2 dl |
| Burro | 25 gr. |
| Cacao amaro | 2 dl |
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| Difficoltà |  |
| Tempo | 25 min |
| Dosi per | 6 persone |
ROMPETE il
cioccolato a pezzetti e mettetelo in un pentolino con la panna e il caffè in
polvere. Scaldate a fiamma molto bassa e spegnete solo quando il cioccolato
si è completamente sciolto. Aggiungete il burro a fiocchetti e l’essenza d’arancia.
Mettete in frigorifero per almeno mezz’ora.
MONTATE la crema con una frusta e rimettetela in frigo per altri 10 minuti. Formate, con l’aiuto di due cucchiaini, delle palline irregolari grandi come una noce.
VERSATE il cacao in un vassoio e metteteci, poche alla volta, le palline di cioccolato. Scuotete il vassoio per rivestire i tartufi di polvere di cacao.
Fateli raffreddare in frigorifero per un’ora prima di servire.
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