Anillo de Chocolate al Yogur de Laura

Ingredientes

· 2 tazas de harina blanca
· 1 taza de cocoa (cacao dulce o endulzado en polvo, o chocolate en polvo)
· 1 taza de yogur natural
· 2 tazas de azucar rubia (sin refinar, prieta, morena)
· 1/2 cda. polvo de hornear
. 4 huevos
· 1 cdita. extracto (esencia) de vainilla
· manteca (mantequilla) y harina en cantidad necesaria
· azucar impalpable (glas, lustre, de pasteleria o reposteria, en polvo) a gusto

Preparación

Batir los huevos con el azucar hasta formar una crema , agregar el yogur y la vainilla. Cernir (tamizar) aparte la harina, el polvo de hornear y la cocoa. Agregar de a cucharadas a la preparacion anterior siempre batiendo (evitando la formacion de grumos). Forrar el fondo de un molde en forma de anillo con papel de horno, y enmantecar y enharinar las paredes del mismo. Hornear a 190° durante 1 hora aproximadamente. Sacar del horno, dejar reposar unos 15' y desmoldar. Espolvorear con azucar impalpable o decorar a gusto con chocolate amargo fundido (derretido) u otro baño para tortas.

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