Semifreddo de Chocolate de Laura

Ese postre es típico de Italia y fue enviado por Laura, que vive en el pais. En Brasil el semifreddo no es tan común, pero con la llegada de las heladerías italianas como Sotto Zero, Parmalat y 4D las personas comienzan a conocerlo. Si es novedad, hay esta un buen motivo para intentar prepararlo.

Ingredientes

. 1 clara de huevo
. 25 gr. azucar
. 1 yema de huevo
. 1 dl. crema de leche (doble) montada (batida)
. 50 gr. de chocolate
. 50 gr. de turròn
. 1 cl. de Coñac

Preparación

Montar a nieve firme la clara de huevo con el azucar. Unir la crema batida y la yema de huevo. Romper en trocitos el turròn y el chocolate e incorporarlos a la preparacion anterior. Bañar un recipiente rectangular con el Coñac, verter la preparacion y ponerla a helar 10 horas en la heladera (refrigerador). Cortar en rebanadas el semifredo de turròn y servirlo en platitos bañados previamente con chocolate disuelto a bañomarìa, decorando la salsa con crema de leche batida.

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