Bolteado de piña de Lupe

Ingredientes

. 3 tazas de harina muy bien cernida
. 2 tazas de azucar morena
. 4 huevos
. 1 latita de lecha evaporada
. 1 cucharada de polvo de hornear
. 2 barras de mantequilla
. 1 cucharada de vainilla
. 1 lata de rebanadas de piña
. cerezas al gusto

Preparación

Bata la mantequilla con el azucar, luego los huevos uno a uno hasta que se mezcle todo. Luego agrege la harina, con el polvo de hornear y la leche y bata muy bien. Agrege la vainilla y el jugo de la piña. Al molde le pone mantequilla y harina para que no se pegue el dulce, luego le coloca papel encerado, encima del papel le pone azucar morena bien espacida por todo el molde, coloca las rebanadas de pina y en el centro de cada rebanada una cereza, coloca la maza del dulce dentro del molde. El horno a 350 grados y hornea al rededor de hora y 15 minutos o hasta que usted introduzca un cuchillo en el dulce y salga seco.

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