Protokoll från

OSMAK

den 19/7-97, värdinna: Katti

Närvarande: Katti, Bävern, IPär, Kasa, Sussane, John, Görel, Lars, Maygon.

Vid protokollet: Maygon.

Fördrink

Stekta potatisskivor med kaviar (svart och röd) och Alkoläsk.

Färgen på alkoläsken varierade från hallonläsk till "giftfärgad"(oaptilig). De smakade inte mycket alkoholhaltigt. Omdömmena var blandade:

- "Gin o tonic smakar mest tonic".

- " Nu har jag provat det här, det behöver jag inte göra om".

Potatisskivorna hörde jag ingen kommentar om, mer än att vissa potatisar var något salta.

Förrätt (45 min försenat enligt Katti)

Kycklingspett med bluechesedressing och persiljepesto serverat på en salladsbädd med avokado lök och tomat, och till detta vitt Alsacevin.

Allmänna kommentarer var att rätten var snyggt upplagd och att det var gott, de flesta tog gärna ett extra kycklingspett. I övrigt kan nämnas att då vinet serverades bad Kasa om karamellfärg. Andra kommentarer var:

-"Kände chilisåsen - men inte starkt".

-"Pesto utan basilika - inte pesto".

Huvudrätt

Helstekt forell med smörstekt gurka, nypotatis och vinsås, och till detta serverades samma vin som ovan.

Kasa fick sin karamellfärg vilket resulterade i att han fick ett rosevin som skar sig. Han kommenterade även såsen : -"ännumera vitt vin".

En allmän åsikt var att gurkan var god. En annan kommentar var:

-"Mycket god fisk innanför benen".

Efterrätt

Päron i sockerlag serverade med nogatgrädde, och till detta ett vitt portvin.

Till rätten hade använts Wiliamspäron, men en fråga till nästa OSMAK är - vem var greve Molke. Många teorier fanns: svensk, tysk mm.
Rätten i sig var mycket söt. Det vita portvinet var inte så gott som rött, men enligt Görel:- "inte alls svårdrucket".

Nästa OSMAK kommer att ha Sussane som värdinna.

Maygon

This page hosted by Get your own Free Home Page