TOPINKY A TOASTY

ZBOJNICKÁ TOPINKA

Potřebujeme: 250 g vepřové kýty, 250 g roštěnce, lžičku solamylu, 5 cl vody, sůl, pepř, 75 g cibule, 50 g feferonek, 100 g sterilovaných kapií, 2 stroužky česneku, 5 krajíčků chleba.

Maso nakrájíme na nudličky, přidáme solamyl rozmíchaný v trošce vody, pepř, sůl, vše promícháme a za stálého míchání orestujeme na části horkého oleje. Po chvíli přidáme nakrájenou cibuli, nasekané feferonky, krájené kapie a ještě všechno znovu orestujeme. Směs upravíme na opečenou topinku potřenou česnekem.

ZÁLESÁCKÁ TOPINKA

Potřebujeme: 200 g anglické slaniny, 30 g oleje, 350 g sterilovaných fazolí, 100 g kečupu, 50 g oleje, pepř, sůl, 350 g chleba, 2 stroužky česneku, 50 g cibule, sekanou pažitku.

Na oleji opečeme plátky slaniny, vyjmeme je, do výpeku vložíme fazole bez nálevu, osolíme, opepříme, zakapeme kečupem, promícháme a krátce prohřejeme. Opečené krajíčky chleba osolíme, potřeme česnekem, lžící navršíme fazole, poklademe opečenými plátky slaniny, ozdobíme kolečky nakrájené cibule a posypeme sekanou pažitkou.

TOPINKA S CUKETOU

Potřebujeme: 250 g měkkého salámu, 50 g oleje, 150 g cibule, 600 g cukety, sůl, pepř, 3 stroužky česneku, 50 g rajčatového protlaku, 2 stroužky česneku na potření, rajčata na ozdobu, chléb.

Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme jemně nakrájený salám, orestujeme, vložíme cuketu nastrouhanou na hrubém struhadle, lisovaný česnek, protlak, sůl, pepř a podusíme doměkka. Na opékači topinek opečeme krajíčky chleba, potřeme česnekem a naneseme podušenou směs. Ozdobíme kolečkem rajčete.

LOVECKÝ TOAST

Potřebujeme: 250 g drůbežích jater, 150 g anglické slaniny, 100 g oleje, sůl, pepř, 250 g toastového chleba nebo bílé veky, 150 g nakládaných hub, 50 g kečupu.

Malé plátky jater a malé plátky slaniny opečeme společně na části oleje, osolíme, opepříme a rozložíme na opečené krajíčky veky nebo toastového chleba. Posypeme nakrájenými nakládanými houbami a pokapeme kečupem.

SÝROVÝ TOAST S KŘENEM

Potřebujeme: 200 g taveného sýra, 50 g másla, 100 g oleje, 100 g šunkového salámu, toastový chléb nebo bílou veku, 4 stroužky česneku, 50 g křenu.

Tavený sýr utřeme s máslem a drobně nakrájeným šunkovým salámem. Na oleji osmažíme krajíčky veky nebo toastového chleba, potřeme česnekem, připravenou pomazánkou a posypeme strouhaným křenem.

ŠUNKOVÝ TOAST S LEČEM

Potřebujeme: 600 g sterilovaného leča, 30 g rostlinného tuku, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, 200 g bílé veky nebo toastového chleba, 50 g másla, 150 g šunky.

Na pánvičky vložíme na tuk lečo, přidáme česnek utřený se solí, pepř a vysmahneme do vazebné konzistence. Plátky veky nebo toastový chléb opečeme v opékači topinek nebo na grilu, pomázneme máslem, přeložíme plátek šunky, navršíme podušené lečo a na talířku prohřejeme v mikrovlnné troubě asi 20 vteřin.

TOAST SE SÝREM A JABLKY

Potřebujeme: 100 g plátkového sýra, 50 g rostlinného tuku, 250 g toastového chleba, 250 g jablek, mletou papriku, 30 g jader vlašských ořechů.

Krajíčky chleba potřeme tukem, poklademe plátky jablek bez jadřinců, přikryjeme plátkovým sýrem a poprášíme mletou paprikou. Dáme zapéci do vyhřáté trouby a když se sýr roztéká, toasty vyjmeme a posypeme sekanými ořechy.

index

This page hosted by
Get your own Free Home Page