POKRMY Z MLÉČNÝCH VÝROBKŮ

TVAROHOVÁ POMAZÁNKA S ČESNEKEM

Potřebujeme: 200 g tvarohu, 1 dl mléka, 2-3 stroužky česneku, hrst posekaných jader vlašských ořechů, 2 lžíce posekané petrželky.

Tvaroh rozmačkáme vidličkou, smícháme s mlékem a ušleháme. Do ušlehaného tvarohu přidáme prolisovaný česnek, ořechová jádra, petrželku a podle chuti přisolíme. Pomazánku mažeme na krajíčky chleba nebo na plátky veky.

KRKONOŠSKÁ TVAROHOVÁ POMAZÁNKA

Potřebujeme: 250 g tvarohu, 150 g krkonošského pivního sýra, 4 lžíce másla, 1 dl piva, špetka soli.

Změklé máslo, tvaroh, na kostky nakrájený krkonošský pivní sýr vložíme do mixéru, osolíme, zalijeme pivem a rozmixujeme. Připravenou pomazánku mažeme na kostičky tmavého chleba a podáváme jako pikantní chuťovky k pivu.

ROZHUDA

Potřebujeme: 250 g tvarohu, 2 lžíce másla, 1 dl smetany, lžičku mleté papriky, sůl, cibule, lžíci sekaného kopru, pažitky nebo libečku.

Tvaroh utřeme se změklým máslem a smetanou. Okořeníme ho paprikou, osolíme, přidáme na drobné kostičky nakrájenou cibuli a nakonec do pomazánky vmícháme kopr, pažitku nebo libeček. Pomazánku namažeme na tmavý chléb nebo podáváme k bramborům vařeným na loupačku.

MRKVOVÁ POMAZÁNKA S JOGURTEM

Potřebujeme: 300 g očištěné mrkve, jogurt, citrónovou šťávu, lžíci oleje, sůl, lžičku cukru, piškoty.

Mrkev jemně nastrouháme, zakapeme citrónovou šťávou a smícháme s olejem, jogurtem, solí a cukrem. Pomazánku rozdělíme do kompotových misek a podáváme s piškoty.

BALKÁNSKÝ SÝR ZAPEČENÝ S VEJCI

Potřebujeme: 400 g balkánského sýra, 6 lžic oleje, 8 vajec, 2 lžičky koření grilovací směsi, 2 lžíce nadrobno posekané pažitky nebo petrželky.

Na zapékací míse rozehřejeme olej, vložíme do něj na ploché dílky nakrájený balkánský sýr, na spodní straně je krátce prohřejeme a obrátíme, dokud se sýr nezačne rozpouštět. Horní stranu dílků posypeme grilovacím kořením a rozklepneme na ně vejce. Zapékací mísu vložíme do předehřáté trouby nebo pod gril a zapečeme. Při podávání dílky rozdělíme na talíře a posypeme nadrobno posekanou petrželkou nebo pažitkou.

ŽAMPIONY SMAŽENÉ V PIKANTNÍM TVAROHOVÉM TĚSTÍČKU

Potřebujeme: 600 g čerstvých žampiónů, 200 g měkkého tvarohu, 2 vejce, 2 lžíce kečupu, 1 dl smetany, sůl, 2 lžíci citrónové šťávy, 100 g hladké mouky, bílé víno na zředění, hladkou mouku na obalení žampiónů, tuk na smažení.

Tvaroh rozšleháme se smetanou, přidáme vejce, rajčatový kečup, citrónovou šťávu, osolíme a ušleháme. Potom do směsi vmícháme mouku, podle potřeby zředíme vínem a umícháme hladké těstíčko na obalování. Dobře očištěné žampióny nakrájíme na dílky, obalíme v těstíčku a smažíme dozlatova v rozehřátém tuku.

SÝR ZAPEČENÝ S PÓREM A UZENINOU

Potřebujeme: 1000 g póru, 3 lžíce másla, 200 g uzeniny, 200 g sýra primátor, šálek smetany, bílý jogurt, 1/2 lžičky mleté papriky, mletý pepř, sůl.

Očištěný pór nakrájíme na tří až čtyřcentimetrové kousky, vložíme do vařící osolené vody, povaříme doměkka a necháme okapat. Zapékací mísu vymažeme polovinou dávky másla, rozložíme na ni pór, přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, osolíme a opepříme. Zalijeme smetanou rozšlehanou s jogurtem. Navrch rozložíme na slabé plátky nakrájený sýr a posypeme ho paprikou. Doplníme vločkami zbývajícího másla a ve vyhřáté troubě zapečeme. Podáváme s brambory.

index

This page hosted by
Get your own Free Home Page