Nudle vaříme 10 min. v osolené vodě. mezitím na másle v hrnci rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, zpěníme na ní nasekanou cibuli, podlijeme vývarem a vaříme 15 min. Zeleninu nadrobno nakrájíme, přidáme do hrnce a vaříme 10 min. Kabanos nakrájíme na silné plátky, přidáme do hrnce s okapanou čočkou a nudlemi. Promícháme a prohříváme 5 min. Přidáme petrželku a ochutíme octem a karí kořením.
Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno, pórek na kolečka, mrkev na kousky. Na oleji opečeme slaninu, osmahneme na ní cibuli, přidáme pórek, mrkev a hrách, přilijeme 1 l vody a vaříme 75 min. Po 1/2 h vložíme klobásy. Brambory oloupeme, drobně nakrájíme a spolu s hráškem přidáme 10 min. před koncem varu. Střídku chleba nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle. Polévku osolíme, ochutíme kořením a pivem a podáváme s osmaženým chlebem.
Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, udusíme na ní plátky jater a přidáme sójovou omáčku a masox. Když játra změknou, podlijeme vodou a přidáme předem uvařené scezené sójové boby, pórek nakrájený na kolečka, osolíme a znovu krátce podusíme. Podáváme s hranolky nebo s chlebem, zdobíme sázeným vejcem a různou zeleninou.
Hrách namočíme přes noc do vody, druhý den uvaříme doměkka, slijeme, nasekáme kopřivy nebo petrželku, přidáme pepř a sůl (podle chuti můžeme přidat i majoránku) a zaděláme v tužší těsto. Obalujeme buď jen ve strouhance, nebo v mouce, vejci a strouhance. Smažíme na oleji a podáváme teplé s brambory a zeleninou. Do hrachové směsi můžeme přidat i nastrouhaný syrový brambor, případně trochu uzeniny.
Maso nakrájíme na úzké proužky a prudce ze všech stran opečeme na oleji v pánvi, osolíme a opepříme. Přidáme jemně nakrájenou šalotku a hrášek a krátce podusíme. Přilijeme víno a přikryté dusíme dalších 5 min. Vmícháme smetanu a na silném ohni necháme trochu svařit. Pánev sejmeme z plotny a stejnoměrně vmícháme hořčici. Pokrm podáváme posypaný petrželkou a hodí se k němu bramborová kaše a salát.
Rajčatům vyřízneme stopky a dužinu nakrájíme na tenké plátky. Z rokety odstraníme tvrdé stonky a střední žebra, listy natrháme na kousky velikosti sousta. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, tuňáka a fazole necháme okapat, rybu rozdělíme vidličkou na menší kousky. Rozšleháme ocet s olejem, osolíme, opepříme. Všechny přísady vložíme do mísy, pokapeme zálivkou a necháme čtvrt hodiny rozležet. Podáváme s bagetou.
Z fazolí slijeme nálev, propláchneme, dáme do mísy, přidáme kmín, prolisovaný česnek, cibuli nakrájenou na kostičky, tenká kolečka okurek, jadérek zbavenou a nakrájenou feferonku a úzké proužky papriky. Z octa, oleje, soli a pepře připravíme dresink, nalijeme na salát, promícháme a necháme 30 min. odležet. Listy salátu rozložíme na mísu a na ně navršíme fazolový salát.
This page hosted by
Get your own Free Home Page