Na tuku zpěníme cibuli, přidáme maso nakrájené na kostičky, osmahneme a posypeme paprikou, zalijeme vodou a přidáme koření. Dusíme doměkka. Pak přidáme protlak, brambory a dusíme, až brambory změknou. Do hotového protlaku přidáme drobně nakrájené okurky, prohřejeme a podáváme s noky posypanými smaženou cibulí.
Hovězí maso potřeme směsí soli, česneku a zázvoru, můžeme přidat i nepatrně mleté papriky, necháme chvíli rozležet a pak opečeme na tuku. Zároveň necháme zesklovatět slaninu, přidáme cibuli, osmahneme, vložíme maso, podlijeme a dusíme v troubě pod pokličkou. Podléváme horkou vodou a poléváme šťávou. Měkké maso necháme zčervenat bez poklice, šťávu zaprášíme moukou, opražíme ji, podlijeme a dobře povaříme, až se tuk začne oddělovat.
Podlouhlý špalík kýty prokrojíme, aby vznikla kapsa 3-4 prsty široká, naplníme ji nádivkou, zašijeme, osolíme, poprášíme moukou, ze všech stran opečeme na trošce oleje, přidáme máslo, nakrájenou cibuli, osmahneme, podlijeme a pod pokličkou upečeme dočervena. Šťávu procedíme, maso krájíme přes vlákno a podáváme s brambory, rýží a salátem. Náplň: Na kousku másla osmahneme na kostičky krájený salám, přidáme hrášek, petrželku, vejce a umícháme na kaši.
Na másle osmahneme na kostky nakrájené hovězí maso, osolíme, podlijeme vřelou vodou a dusíme. Když je maso téměř měkké, vložíme omytou a pokrájenou nebo zmrazenou zeleninu, přisolíme, podlijeme a dusíme doměkka. Lehce zaprášíme moukou a před podáváním vmícháme petrželku a syrové máslo. Podáváme s brambory nebo chlebem.
Maso nakrájíme na kostky, posolíme a okořeníme. Papriku zbavíme jadřinců, trochu napaříme a rozdělíme na souměrné čtverce. Rajčata a cibule nakrájíme na kolečka asi 5 mm silná. Střídavě navlékáme na špejli a pečeme v troubě nebo na grilu, během pečení potíráme ochuceným olejem s trochou vody (v troubě vlastní šťávou). Podáváme s brambory.
Slaninu nakrájíme na kostičky, necháme zesklovatět, přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme, přidáme nadrobno nakrájené maso, podle chuti osolíme a okmínujeme, opražíme, přidáme hrášek, prohřejeme a nakonec vmícháme vajíčka a necháme ztuhnout. Do hotového pokrmu zamícháme petrželku nebo pažitku. Podáváme jako rychlou večeři s brambory a zeleninovým salátem nebo s chlebem a syrovou zeleninou.
Plátky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. poklademe plátky šunky, položíme 1/2 vejce, 1/2 okurky, posypeme petrželkou, sbalíme, spíchneme párátky, obalíme v hladké mouce, ze všech stran opečeme na oleji, přidáme máslo, nakrájenou cibuli, osmahneme, maso podlijeme a dusíme doměkka. Hotovou šťávu zakapeme několika kapkami citrónové šťávy.
This page hosted by
Get your own Free Home Page