RYCHLÉ POHOŠTĚNÍ II

CHLEBÍČKY S TUŇÁKEM (pro 6 osob)

Potřebujeme: 1 konzervu tuňáka, 3 natvrdo uvařená vejce, cibuli, pažitku, zelenou petrželku, půl červené papriky, 3 lžíce majonézy, sůl, pepř, sójovou a worchesterovou omáčku, celozrnný chléb.

Okapaného tuňáka z konzervy rozkrájíme, vejce, cibuli, pažitku a petržel nakrájíme nadrobno a papriku na malé kostičky. Tuňáka utřeme s vejci, majonézou, paprikou, cibulí, pažitkou a petrželkou. Pomazánku osolíme, dochutíme kořením, sójovou a worchesterovou omáčkou. Dobře vychlazenou pomazánku natíráme na krajíčky chleba a ozdobíme plátky vejce, okurkou a různou nasekanou zeleninou.

FRANCOUZSKÝ SALÁT S VEJCI

Potřebujeme: 4 vejce uvařená natvrdo, 150 g mrkve, 150 g hrášku z konzervy, 2 brambory, 2 kyselá jablka, sůl, šťávu z půlky citronu, 4 lžíce majonézy, bílý mletý pepř, 3 lžíce kyselé smetany, 2 lžíce bílého vinného octa.

Mrkev nakrájíme na 1/2 cm kostičky a povaříme ve slané vodě ne úplně doměkka a propláchneme studenou vodou. Oloupané brambory rozkrájíme na kostky, povaříme ve slané vodě a propláchneme. Jablka oloupeme a nakrájíme na 1/2 cm kostky. Majonézu promícháme se smetanou, octem, solí a pepřem. Přidáme hrášek, mrkev, brambory, jablka, promícháme a dáme na hodinu do lednice. Servírujeme se čtvrtkami vajec a bílým chlebem.

VAJÍČKOVÝ TOAST

Potřebujeme: 4 vejce uvařená natvrdo, 4 krajíčky chleba, 80 g majolky, 120 g sterilovaných okurek, cibuli, hořčici, pepř, sůl, sladkou papriku, kari koření.

Vejce oloupeme a nadrobno nakrájíme. Cibuli a okurku nakrájíme na kostičky. Vejce, cibuli a okurku dáme do misky, přidáme majolku, hořčici, papriku a kari koření a vše dobře promícháme. Podle chuti dosolíme. Opečený chléb potřeme připravenou vaječnou směsí a ihned podáváme.

VEJCE PLNĚNÁ ŠUNKOVOU PĚNOU

Potřebujeme: 8 vajec, 60 g šunky, 40 g pomazánkového másla, petrželku, mletou papriku, sůl.

Vejce uvaříme natvrdo a podélně rozpůlíme. Žloutky vyjmeme, rozetřeme s pomazánkovým máslem, osolíme, přidáme špetku mleté papriky, rozemletou nebo drobně rozkrájenou šunku a dobře rozmícháme. Směsí plníme prázdné bílky a ozdobíme petrželkou.

POMAZÁNKA Z TAVENÉHO SÝRA SE SALÁMEM

Potřebujeme: 2 balíčky taveného smetanového sýra, 50 g másla, 50 g cibule, 100 g salámu, 2 sladkokyselé okurky, 2 natvrdo uvařená vejce, pepř, papriku.

Sýr utřeme s máslem, přidáme na kostky nakrájený salám, cibuli, okurky, natvrdo uvařená vejce a vše dobře promícháme. Pomazánku podle chuti okořeníme a mažeme na půlky malých slaných rohlíků. Vhodné jako příloha k pivu.

SKOTSKÁ BRAMBOROVÁ VEJCE

Potřebujeme: 300 g uvařených brambor, 100 g tvrdého sýra, 8 plátků toastového chleba nebo veky, 4 natvrdo uvařená vejce, 1 celé vejce, sůl, pepř, hladkou mouku na posypání, strouhanku, tuk.

Uvařené brambory oloupeme, necháme vychladnout a nastrouháme. Přidáme sůl, pepř, strouhaný sýr. Oloupaná vejce obalíme bramborovou směsí, posypeme moukou, namočíme ve vejci rozšlehaném s vodou a obalíme ve strouhance. Smažíme v horkém tuku po obou stranách. Každé vejce rozdělíme na polovinu a položíme na opečený toast. Podáváme s dušeným špenátem.

SÝROVÝ SALÁT HOLANDSKÝ

Potřebujeme: 200 g eidamu, 200 g vařeného drůbežího masa, 100 g kyselých okurek, 3 vejce uvařená natvrdo, cibuli, pepř, sůl, 100 g majonézy, lžičku plnotučné hořčice.

Eidam nastrouháme na hrubší nudličky, maso (případně šunkový salám) nakrájíme také na nudličky. Okurky a cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Vejce nadrobno posekáme. Smícháme v misce, osolíme, opepříme a spojíme majonézou ochucenou sladkou hořčicí. Podáváme s plátky bílé veky, které můžeme osmažit v oleji nebo nasucho opéci v troubě.

index

This page hosted by
Get your own Free Home Page