TEMA: "Röda och (ett vitt) viner från Penedés"

Så var det dags för provning av spanska viner igen, eftersom Vinmullarnas spanske representatnt stod för provningen. Denna gång blev det viner från Penedes, vilket är ett mycket bra vindistrikt sydvaest om Barcelona, dvs i Katalonien. Penedes ligger ju nära Frankrike och det märks. Här odlas nämligen inte de typiska spanska druvorna, utan de klassiska franska är istället vanligast, dvs mycket Chardonnay och Cabernet Sauvignon. Kvällens "andra tema" var därför druvor speciellt med tanke på vinmullarnas stora erfarenhet av Bourdeaux-viner. CabSauv skulle jämföras och utskiljas fran Merlot. Arvid klarade detta galant. Sedan fick sälskapet även lära sig anledningen till att man gärna blandar en Cab Sauv med någon annan druva, vilket ju är fallet med dagens andra röda. Anledningen är att man vill ta bort en del av Cabbens strävhet.

Vi (Jörgen, Fredrik, Arvid och Rickard) samlades hemma hos Arvid och Ingrid på deras fina veranda en mycket fin och varm augusti kväll, där de för Stockholm så klassiska luftbalongerna nästan fick oss att ducka emellanåt. Till fördrink blev det ett vitt vin tillsammans med lite tapenade. Tapenaden var mycket god men kanske lite väl smakstark med tanke på att vin skulle provas. God var den också som sås till den grillade fläskfilén, tyckte I alla fall de flesta. Till varmrätten blev det tre röda viner som alla beskrivs i detalj nedan. Till köttet blev det tsaltsiki och tomatsalsa. Potatisen kom från Linköping. Slutligen blev det en mycket god chokladtårta med nöttäcke.

Kvällens snack kretsade kring framför allt sommarens äventyr, där Mulle 1 drog på med många avundsvärda historier från sin Sarek-tur. Rickard fyllde på med att han kvällen innan hade sålt den gamla trotjänaren HUGO, en Golf GTI från 1985.

Men nu till vinerna.

Det vita: Milmanda Bodega: Torres Cosecha: 1998 Betyg på året: E (5) Druva: Chardonnay Alkoholhalt: 14% Pris (i Spanien): 3995 pts = 200 sek Pris (i Sverige): 194 sek (cosecha 1997, MB) Färg: Blek briljerande guld-gul V&S (provade en 1997a): Gul färg. Doft: Komplicerad och elegant, med inslag av blommor (magnolia) och frukt (melon och aprikos), dessutom viss mjölkbotten, vanilj och rök. V&S (provade en 1997a): Ung, druvig, eldig doft med inslag av fat, smör och mineral. Smak: Smakrik och bred med bra struktur. Balanserad och excellent, med lång och kraftig eftersmak. V&S (provade en 1997a): Torrt, elegant, fruktigt, smörigt och eldigt vin med Fatkarakatär, inslag av mineral och äpple. Smakrikt. Passar till: kaviar, de bästa skaldjuren, och fina fågel- och fisk-rätter. V&S: Smakrika rätter av ljust kött, fisk eller skaldjur, exempelvis citron- och örtsmörsgratinerade havskräftor. Mulle kommentarer: Ett mycket bra, som inte ska drickas för kallt.

Dessutom: Rickard rekommenderar även en annan vit från Torres som heter Waltraud, en utmärkt Riesling. Den finns dock inte ännu på Systembolaget. I Spanien kostar den ca 75 sek.

Tips på romatiskt semesterhotel, strax norr om Barcelona, dvs öster om Girona. Se http://www.aiguablava.com Det ska tydligen också vara mycket trevligt och intressant att besöka bodegorna, Torres och Raimat. Det finns säkert sjyssta hotel i närheten.

Den första röda: Jean Leon Merlot Bodega: Jean Leon Cosecha: 1997 Betyg på året: MB (4) Druva: Merlot Alkoholhalt: 14% Pris (i Spanien): 2365 = 120 sek Pris (i Sverige): 191 sek (cosecha 1996, MB) Färg: Mycket mörk röd färg med dragning åt tegel. Doft: Stor, komplex doft med påtaglig karaktär av nya fat, bra fruktighet och inslag av mörka bär, läder och kryddor. Smak: Fylligt, mycket fruktigt och smakrikt vin med påtaglig fatkaraktär, viss mognad och inslag av svarta vinbär och choklad. Passar till: fisk med sås, ljust kött (speciellt lamm), fågel, risrätter (paella), pastarätter och krämiga ostar. (Enligt texten på flaskan) Smakrika rätter av mörkt kött och vilt. (Enligt V&S) Mullekommentarer: Vinet blev kanske kvällens överraskning. En mycket bra Merlot vilken fick tävla med Mas La Plana om att vara kvällens bästa röda.

Den andra röda: Gran Coronas Cabernet Sauvignon Bodega: Torres Cosecha: 1996 Druva: Cabernet Sauvignon (85%), Tempranillo (15%) Betyg på året: MB (4) Alkoholhalt: 13% Pris (i Spanien): 1795 pts = 90 sek Pris (i Sverige): 93 sek Färg: Mörk tegelröd färg Doft: Stor, tydligt utvecklad doft med bra frukt, inslag av fat, tobak och lakrits. Smak: Medelfyllig, frisk, utvecklad och balanserad smak med bra fruktighet och inslag av fat. Passar till: Smakrika kötträtter, exempelvis med rådjur. Även bra till ostar, korvar och risrätter (tex paella). Mulle kommentarer: Ett mycket bra vin även om det fick nöja sig med tredje plats bland de röda.

Den tredje röda: Mas La Plana Gran Coronas Bodega: Torres Cosecha: 1995 Druva: Cabernet Sauvignon Betyg på året: B (3) Alkoholhalt: 13,5% Pris (i Spanien): 4995 pts = 250 sek Pris (i Sverige): 189 sek Färg: Mörk röd färg. Doft: Nyanserad, något knuten doft med fatkaraktär, inslag av kryddor och choklad. (blåbär, hallon, läder och lagerblad) Smak: Smakrikt vin med koncentrerard frukt och fatkaraktär, inslag av kryddor och mörka bär. (Vanilj, kakao och tryffel) Passar till: Smakrika rätter av kött och vilt. Övrigt: Detta är ett av Custodios absoluta favoritviner. Han är Spaniens mest kände "sumiller", och jobbar på Madrid-restaurangen Zalacain (2 stjärnor i Guide Michelin). Se även vin-websiten: http://www.todovino.com. Torres hemsida är: http://www.torres.es Mullekommentarer: Kvällens bästa röda vin i hård konkurrens med Merlot:en.

/Rickard