Vinprovning tisdag 17 oktober.

Vinvärden slängde in den berömda handduken på måndag eftermiddag. - Vad göra? In på internet och källan till information om vinvärlden. Aftonbladet har testat hela sortimentet på Systembolaget. Jag klickade i övriga världen samt USA och röda viner över 100:-. Tillsammans med säljaren på vinbutiken vid Stureplan valde jag sedan Ravenswood Vintner's Blend Zinfandel, C.J. Pask Merlot 1998 och Myra Padthaway Cabernet Sauvignon 1996. Tre, som jag trodde druvtypiska och lättidentifierade, viner som skulle passa maten.

Vinprovarna denna kväll var Arvid, Thomas och Håkan. Caberneten från Australien lyckades man peka ut, mycket tack vare beskriving av den ursprungstypiska sältan(!). Framförallt kocken Håkan gillade detta. Priset 119:- uppfattades som rimligt. De två andra vinerna kunde man inte komma överens om vilket som var vilket. Rostad fatkaraktär och mörka bär fanns i båda. I alla fall enligt systembolagets egna beskrivning. Där denna ena hade plommon hade den andra choklad och kaffe. 119:- fick man betala för plommonen i den amerikanska Zinfandeln. 20 spänn till får Merloten från Nya Zeeland. Till förrätt åt vi risotto med parmaskinka, basilika och vit tryffelolja. Huvudrätten var biff stroganoff. Sedan ost och sist äppelpaj.

I köket och med korkskruven

Fredrik