Vinprovning hos Arvid Nationaldagen 2002

Fyra törstiga gossar hade slutit upp hos Arvid för att idka samkväm och vindrickande, nämligen Jörgen, Fredrik, Arvid själv förstås, samt undertecknad. Arvid hade rört ihop en läskande Gazpacho till förrätt som följdes av kycklingsallad och rabarberpaj, allt mycket välsmakande.

Som vinvärd fick jag bestämma tema men med hänsyn tagen till maten. Jag tänkte att uppgiften skulle lösas i samråd med vinexpediten på Grevturegatan vilken ställdes på pottkanten ordentligt. Nåväl, även om det var svårt att hitta ett intressant tema som gick ihop med maten perfekt, så blev det i alla fall en provning av vita druvor från Frankrike. Jörgen visade stor färdighet i denna del av vinriket och det var nästan så vi undrade om han inte höll sig ifrån näringslivet för att kunna träna på denna uppgift på heltid.

Nedan följer ett utdrag från Systembolagets hemsida betr. de ädla dropparna. Den allmänna uppfattningen var nog att Gewurtztraminern och Sancerren var vinnare denna gång. Efter provningen guidade Arvid och Ingrid oss genom den, och i synnerhet för en stadsbo, en mycket avundsvärd trädgård.

1. Anjou Blanc 1983 (nr 12276) 119 SEK Sött vitt vin. Loiredalen Anjou. 119 kr. Ljust bärnstensfärgad. Relativt stor doft med inslag av torkad frukt, arrak och honung. Söt, mycket frisk smak med lätt bränd ton, inslag av torkad frukt och honung. Sötma 80%, Fyllighet 80%, Fruktsyra 80%. Serveras vid 8-10°C till desserter, exempelvis ugnsbakat äpple med kanel och vaniljsås. God nu men kan lagras ytterligare 2-3 år. Chenin blanc 1983. 12.5%

2. Chablis 2000 (nr 5773) Torrt vitt vin. Ursprung: Bourgogne Chablis. 99 kr. Ljusgul färg. Ung, fruktig doft med liten mineralton, inslag av lime och grönt äpple. Mycket frisk smak med ton av mineral, grapefrukt och grönt äpple. Sötma 8 %, Fyllighet 50%, Fruktsyra 90 %, Serveras vid 8-10°C till skaldjur och lättare fiskrätter. Chardonnay. 12.5%

3. Sancerre Domaine de la Mercy-Dieu 2000 (nr 22192) VITA VINER, torra. Ursprung: Loiredalen Sancerre. 154 kr. Blek, ljusgul färg. Ung, aromatisk doft med inslag av svartvinbärsblad, krusbär och citrus. Smak: Mycket frisk, fruktig, aromatisk smak med inslag av svartvinbärsblad, krusbär och citrus. Sötma 8 %, Fyllighet 42%, Fruktsyra 78 %, Serveras vid cirka 8°C till fisk- och skaldjursrätter eller till milda getostar. Druva: Sauvignon blanc, Årgång 2000, 13%

4. Cuvée des Comtes d'Eguisheim Gewurztraminer 1997 (nr 2178) Torrt Vitt Vin, Alsace, 229 kr Gul färg. Stor, generös, kryddig doft med viss mognad, ton av tropisk frukt och blommor. Smak: Torrt, smakrikt, eldigt vin med koncentrerad frukt, ton av torkade frukter och blommor. Lång eftersmak. Sötma ‰ 8 %, Fyllighet ‰ 70 %, Fruktsyra ‰ 75 %, Serveras vid cirka 10°C som sällskapsvin, Årgång 1997, 14%

Vid protokollet, Thomas