Freddan o Arvid begav sig ut till Herseruds stenvillakvarter och familjen Frimans gemytliga kök o matsal. Thompa hade hemläxa på siffrorna inför bankmöte. Kvällens tema var att testa tre olika fylliga viner till mat som kräver sådana drycker. I det här fallet Jörgens goda köttgryta. Vi provade tre olika druvor; Shiraz, Cabernet Sauvignon (CS) och Amarone som är gjort på Valpolicella-druvan.

CS-vinet var en Gallo Sonoma Kalifornien med 97% CS. Mer druvtypisk än Bordeaux-vinerna som innehåller 60-85% CS. Syrah-vinet var från Barossa Valley, Australien där Syrah-vinerna har "enorm kraft och berusande sötma". Amaronevinerna görs av tidigt skördade Valpolicella-druvor som får torka i upp ill 4 månader. De skrumpnande klasarna får jäsa till torrhet men vinet verkar aldrig torrt och har ofta mer än maxgränsen 8g restsocker/liter. Hög alkoholhalt ca 15%.

Analyserna var lika ojämna som börsanalyserna varit på senare år, men det är ju det som gör det så spännande. Vi blir aldrig fullärda! Shirazvinet blev favoriten.

I övrigt åt vi en väldragen Bruchetta och avslutade med en härlig äppelpaj.

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico (nr 22350) Ursprung Italien Venetien Amarone della Valpolicella Producent Tommasi Pris 375 ml 108.00 kr Färg Mörk, röd färg. Doft Eldig doft med ton av nötter, choklad, tobak och plommon. Smak Aningen eldig smak med liten sötma, inslag av torkade frukter och plommon. Användning Serveras vid cirka 18°C till kraftiga rätter av mörkt kött eller till ostar. Hållbarhet Vinner inte på lagring. Alkoholhalt 14.5 volymprocent

Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz (nr 16320) Ursprung Australien South Australia Producent Penfolds Pris 750 ml 149.00 kr Färg Tät, mörk, blåröd färg. Doft Stor, generöst fruktig doft med tydlig fatton, inslag av mörka bär, vanilj och mynta. Smak Smakrikt vin med koncentrerad fruktighet och tydlig fatton, inslag av mörka bär, lakrits och mynta. Användning Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av nötkött och vilt. Hållbarhet Vinner inte på lagring. Druvsorter/Råvaror Shiraz Alkoholhalt 14.5 volymprocent

Gallo Sonoma Cabernet Sauvignon (nr 16516) Ursprung USA Sonoma County Producent Gallo Pris 750 ml 129.00 kr Färg Mörk, röd färg. Doft Stor, mycket fruktig, nyanserad doft med tydlig fatkaraktär, inslag av rostat kaffe, mynta, svarta vinbär och viol. Smak Mycket fruktigt, smakrikt vin med tydlig fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, mörk choklad och vanilj. Användning Serveras vid cirka 18°C till smakrika rätter av stekt eller grillat kött. Hållbarhet Vinner inte på lagring. Druvsorter/Råvaror Cabernet sauvignon 97%, cabernet franc 3% Provad årgång 1998 Provningsdatum 20020109 Alkoholhalt 13.5 volymprocent

Vid protokollet /Arvid

1