Kvällen började med att försöka gissa temat. Doften var inte mycket till hjälp och dessutom ointressant. Många hårda ord hördes till en början. Efter att ha provsmakat vinerna blev stämningen bättre. Efter lite hjälp lyckades deltagarna gissa temat Chianti med sin typiska syra och inslag av choklad och körsbär. Alla var klart eniga om vilket som var Barolo. Det var en ny upplevelse för vinmullarna att prova ett ganska moget vin som Barolon, där de kraftiga syrorna klingat av och fått mer av en "saftkaraktär". Favoriten blev Castello Vicchiomaggio, vilket är ett utsökt vin och klart värd sitt pris. Även Tenute Marchese Antinori tyckte alla var ett bra vin. Enligt några italienska vinböcker, som jag sedan kollade i, anses båda dessa viner som mycket bra, och speciellt årgång 1997.

Till vinerna serverade Freddan till förrätt grillade vattenkastanjer med Seranoskinka vilket var en intressant och lyckad kombination. Sedan fick vi äran och smaka på en grön lasagne som var utsökt och mycket passande till Chiantivinerna. Till sist överraskades vi alla av en mangosuffle´med mango och enbärssås. Som vanligt har Freddan överträffat sig själv och kan titulera sig "matkungen". Tack Freddan för en trevlig middag !

Viner: 22328 Beni Duilio Castellani (120 kr), 22382 Tenute Marchese Antinori, Chianti Classico Riserva 1997, Antinori (149 kr), 22321 Castello Vicchiomaggio La Prima, Chianti Classico Riserva 1997, (219 kr), ? Vigna La Delizia, Barolo 1985, Fontanafredda (50-60 dollar)

mvh, Philip the winemaster