När jag ändå är i farten bifogar jag ett protokoll till, från en provning hemma hos Philip, troligen förra hösten. Någon kan kanske datera den?

Temat för kvällen var Shiraz/Syrah och provningen innehöll två intressanta inslag, dels innehöll glas II och IV samma vin, en Crozes-Hermitage, med skillnaden att vinet i glas II hade dekanterats och luftats ordentligt innan provningen, dels valde Dag att spotta ut, det gjorde han i en stor röd skurhink.

Dag och hans hink kom att sätta sin prägel på kvällen och kan ha distraherat vinsmakarna något för man hade inte alldeles rätt i sina utlåtanden, men provningen var också svår. Intressant nog föredrog man det mindre luftade Crozes-Hermitage framför det som hade dekanterats. I övriga glas fanns en Stellenzicht Shiraz (2004) (glas I) och en Pernfold Bin 28. Stellenzichten föll i mycket god jord.

Kort och gott. Gustaf