Den 23 januari träffades vi hemma hos Arvid för att prova Bordeauxviner. Arvid stod vid grytorna och lagade en mycket bra trerätters middag. Förrätt var ankleverpaté. Den sköljde vi ner med två Sauternesviner. Sedan följde rådjursstek med Hasselbackspotatis. Två Bordeauxviner och en italienare stod på bordet då. Till efterrätt blev det lingonkaka.

Vinerna mer i detalj;

Chateau de Ste Helene - vitt, sött Sauternesvin - halvbutelj 113:-
Doft Stor, eldig doft med tydlig fatkaraktär, inslag av ädelröta, mogen frukt och nötter. Smak Sött, fylligt, friskt, smakrikt och eldigt vin med fatkaraktär.. Lång eftersmak.
Druvor 75% Semillon, 23% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle

Château de Fargues - vitt, sött Sauternesvin - halvbutelj 420:-
Doft Stor och eldig doft med toner av honung och aprikos.
Smak Mycket fruktig smak med viss eldighet och inslag av honung och aprikos.
Druvor 80% Semillon, 20% Sauvignon Blanc

Semillon och Sauvignon Blanc kan beskrivas som "en överviktig skolflicka" respektive "kattkiss på en krusbärsbuske".

Château Bernadotte - rött, fylligt - helbutelj 176:-

Doft Stor, doft med mognad, fatkaraktär, inslag av ceder, rotfrukter och multna löv.
Smak Fylligt, smakrikt, fruktigt, friskt vin med mognad och inslag av choklad. Lång eftersmak.
Druvor 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Domaine de Chevalier - rött, medelfylligt - helbutelj 270:-
Doft Stor, fruktig doft med tydligt inslag av ceder, kaffe och tobak.
Smak Medelfyllig, mycket frisk och sträv, ung smak med fatkaraktär och inslag av körsbär. Smakrikt med lång eftersmak.
Druvor 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc

/F