Hej Vinmullar, Här kommer protokollet som utlovat. Kvällens provning bjöd på ett välkänt tema, Bordaux. Philip, som hade huvudanvaret för maten tangerade gourmet höjder med rostas, kryddade med timjan och vitlök. Vi samlades vid sjutiden och för de som ville erbjöds en stilla dring för att samla tankarna och koncentrationen efter dagens hets och stress. Till förätt bjöds på paté, fasan respektive anka serverade med några smågurkor och cumberlandsås. Till varmrätt kom den omtalade rostas, grillad i ugn, med rödvinsås, potatisklyftor och en italiensk sallad. Ett par utsökta ostar serverades bl a en gräddig brie och gorgonzola. Som final på provningen fotade vi flaskor och provdeltagare som vi förhoppningsvis kommer få se i anslutning till protokollet. Kaffe intogs avslutningsvis i salongen. Över till huvudtemat, VINERNA. Temat var vin på bourdaux sätt från olika världsdelar. St Francis Merlot 1994 (16556, pris 189 kr) representerade USA Lievland DVB 1994 (12090, pris 136 kr) representerade Stellenboch, Sydafrika Domaine de Chevalier (3904, pris 270 kr) Bordoux, France Chatau Musar 1988 (ej i sorimentet, ca 175 kr), Libanon, Bekkadalen Arvid och Dag slog huvudet opå spiken och kunde med säkerhet fastölla vilken som var Chatau Musar - sannerligen imponerande. Då Fredrik, med sin eleganta känsla för kvalitet kunde välja ut det dyraste vinet, kunde Thomas fastställa alla viners ålder. Det var många bud om vilket som var dyrast och bäst men sammanfattningsvis kunde vinmullarna faställa att provning öppnade nya insikter där den gemensamma kunskapsmassan har ökat. Samanfattar kvällens vinvärd Jörgen