Ingredientes

• 12 tomatitos redondos
• 3 rebanadas de pan de molde
• 1 cucharada de perejil picado
• Un diente de ajo
• Aceite, sal y pimienta.

Cortar los tomates por la mitad y colocarlos sobre una fuente de hornear, untada de aceite. Salpimentarlos.
Quitar la corteza del pan separando la miga; deshacerla y mezclarla con el ajo y el perejil triturados, salar y aliñar con el aceite.
Colocar encima de cada medio tomate un poco de esta mezcla, para reconstruir la mitad que falta.
Introducir la fuente en el horno, con el grill encendido. cocerlos hasta que estén gratinados.

Este plato es un buen acompañamiento para el cordero a la plancha.