Ensalada de Pepino

Ingredientes

1 pepino grande, pelado y troceado
5 ml (1 c. de té) de sal
1 diente de ajo machacado
15 ml. de zumo de limón
5 ml de guindilla fresca sin semilla y picadita.

(para 4-6 personas)

Modo de Preparación
Esta ensalada es típica de la Martinica.
Poner el pepino troceado en un cuenco y agregar la sal. Dejar reposar 10 minutos y escurrir bien en un colador. Revolver el pepino con el ajo, zumo de limón y guindilla. servir.