Todo Momento

INGREDIENTES:

- 1/2 KILO DE CAMARONES
- 1/4 KILO DE CALAMARES
- 1/4 KILO DE MARISCO VARIADOS O PESCADO BLANCO EN TROZOS PEQUEÑOS
- 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
- 1/2 CEBOLLA PICADITA
- 2 TAZAS DE LECHE
- 2 CUCHARADAS DE HARINA
- SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
- QUESO PARMESANO Y PAN RALLADO

HAGA UNA SALSA BECHAMEL, COCINADO LA CEBOLLA EN LA MANTEQUILLA, AGREGUE LA LECHE Y DISUELVA LA HARINA, MEZCLE Y DEJE ESPESAR, AGRGUE LA SAL Y PIMIENTA AL GUSTO Y RETIRE DEL FUEGO.

COCINE SIN DEJAR DORAR EXCESIVAMENTE LOS CAMARONES, CALAMARES Y EL PESCADO AGREGUE A LA SALSA BECHAMEL Y MEZCLE POR UNOS MINUTOS AL FUEGO, AGREGUE UN POCO DE QUESO Y COLOQUE POR CUCHARADAS EN UNA CONCHA GRANDE, ESPOLVOREE PAN RALLADO Y QUESO PARMESANO Y HORNEE HASTA DORAR. ADORNE CON RAMITAS DE PEREJIL Y SIRVALO CALIENTE COMO ENTRADA.
 
 

INGREDIENTES:

- 6 MEDALLONES SAZONADOS CON SAL Y PIMIENTA
- 1/2 TAZA DE CREMA DE LECHE
- 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
- 1/4 TAZA DE HONGOS
- 1/2 CEBOLLA PICADITA
- SALSA INGLESA

DORAR A FUEGO FUERTE LOS MEDALLOMES, PREVIAMENTE SAL PIMENTADOS, CON POCO ACEITE, SACARLOS Y COLOCAR MAS MANTEQUILLA Y COCINAR LA CEBOLLA Y LOS HONGOS PICADOS.

AGREGAR LA CREMA DE LECHE Y LA SALSA INGLESA, DEJAR COCINAR UNOS MINUTOS Y SERVIR SOBRE LOS MEDALLONES.

SI LA SALSA ESTA MUY ESPESA PUEDE AGREGAR UN POCO DE CALDO. ACOMPAÑAR CON PURE DE PAPAS, VEGETALES SALTEADOS Y PAN TOSTADO.
 
 

INGREDIENTES:

- 6 MEDALLONES SAZONADOS CON SAL Y PIMIENTA
- 1 TAZA DE MAYONESA
- 2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
- 1/4 TAZA DE HONGOS
- 1/2 CEBOLLA PICADITA
- 2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
- 1/4 TAZA DE CALDO DE POLLO

DORAR A FUEGO FUERTE LOS MEDALLOMES SAZONADOS CON SAL Y PIMIENTA, SACARLOS DEL SARTEN Y COLOCAR LA MANTEQUILLA Y COCINAR LA CEBOLLA Y LUEGO LOS HONGOS, AGREGAR LA MAYONES Y MOSTAZA, RECTIFICAR LA SAZON Y DILUIR CON EL CALDO,COLOCAR DE NUEVO LOS MEDALLONES Y COCINAR POR 3 O 5 MINUTOS DE ACUERDO AL GUSTO.(PUEDE VARIAR Y HACERLO CON POLLO)

ACOMPAÑAR CON ARROZ SALVAJE O CON ARROZ CON VEGETALES, PAPAS AL VAPOR O PAN TOSTADO CON MANTEQUILLA Y AJO.
 
 

INGREDIENTES:

- UNA PUNTA TRASERA DE BUEN TAMAÑO LIMPIA Y CON LA CAPA DE GRASA
- 1/2 CEBOLLA
- DOS CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
- UNA TAZA DE SALSA KETCHUP
- DOS CUCHARADAS AZUCAR MORENA
- SALSA INGLESA
- SALSA TABASCO

PONGA A DORAR LA CEBOLLA EN RODAJAS FINAS, AGREGUE EL AZUCAR Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES, HASTA ESPESAR.

BAÑE LA PUNTA CON ESTA SALSA Y PONGALA A LA PARRILLA A FUEGO ALTO HASTA DORAR, VOLTEELA Y AL ESTAR DORADA POR ESTE LADO TAMBIEN,BAJE EL FUEGO Y CORTE EN TROZOS SIN SEPARALA TOTALMENTE Y BARNICE ESTOS CORTES CON LA SALSA , TERMINE DE COCINARLA AL GUSTO Y SAZONE CON SAL Y PIMIENTA GRUESA MOLIDA.
 
 

INGREDIENTES:

- UNA LATA DE MAIZ EN GRANOS
- 1/2 TAZA DE LECHE
- DOS REBANADAS DE PAN DE SANDWICH
- UN TROZO DE QUESO BLANCO
- 2 CUCHARADAS DE AZUCAR
- 4 HUEVOS SEPARADOS LAS CLARAS Y LAS YEMAS